Un exquisito guiso de cordero con una mezcla de sabores especiados, dulces y salados, que sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión.
Este guiso de cordero es una combinación perfecta de sabores especiados, dulces y salados que lo convierten en una opción especial para cualquier comida.
Con chuletitas de cordero, aceitunas, dátiles y una mezcla de especias aromáticas, este plato promete deleitar tu paladar y el de tus invitados.
Prepáralo en ocasiones especiales y disfruta de la combinación única de ingredientes que lo hacen irresistible.
Guiso especiado de cordero
Ingredientes
800 gramos de Chuletitas de cordero
2 Cebollas picadas
1 Jengibre rallado
1 taza de Aceitunas sin carozo
3 Barras de canela
½ taza de Dátiles
4 Dientes de ajo
4 Hojas de laurel
3 cucharas de Miel
1 cucharilla de Comino
Preparación
Paso 1 : Las chuletitas se salpimentan y se reservan.
Paso 2 : En una ollita, se fríe la cebolla en un poco de aceite de oliva, luego se añade el jengibre, el comino y la carne.
Paso 3 : Todo se mezcla bien y se agrega sal, se deja que la cebolla se ablande y la carne cambie de color (aproximadamente 10 minutos).
Paso 4 : Después se añaden las aceitunas, la canela y el laurel, y se cubre parcialmente con agua.
Paso 5 : Se incorpora la miel y se cocina durante 1 hora.
Paso 6 : Luego se agregan los dátiles y se cocina tapado por 40 minutos adicionales.
Paso 7 : Al apagar el fuego, se añade perejil y menta picados.
Paso 8 : Finalmente, se sirve sobre un lecho de arroz basmati y se acompaña con abundante jugo de cocción.
