La lasaña de vegetales es un platillo sofisticado y reconfortante que combina sabores y texturas de manera excepcional. La preparación de las verduras asadas junto con una salsa cremosa y queso derretido resulta en un plato lleno de colores y aromas que deleitarán hasta el paladar más exigente. Un festín para los sentidos que sorprenderá en cualquier ocasión especial. No te pierdas esta delicia culinaria.
Para disfrutar de una exquisita Lasagna de vegetales, es esencial comenzar por asar las verduras y preparar la aromática salsa con cuidado.
Una vez listos los ingredientes, se pueden ir colocando en capas intercaladas con las láminas de lasagna y el queso, creando un festín de sabores y texturas.
Al hornearla hasta que esté dorada y burbujeante, se logra una receta que deleitará los paladares de quienes tengan el placer de probarla.
Buen provecho.
Lasagna de vegetales
Ingredientes
3 Chalotes grandes, peladas y cortadas en rodajas
3 cucharas de Aceite de oliva
¾ cucharilla de Sal
¾ cucharilla de Pimienta negra
2 Tomates cherry
¼ taza de Albahaca fresca picada
2 cucharas de Cebollino fresco
2 cucharillas de Ajo picado fresco
3 tazas de Caldo de pollo
5 cucharas de Harina para todo uso
¼ taza de Crema batida
1 ½ cuchara de Mostaza dijon
1 Huevo grande, ligeramente batido
Aerosol para cocinar
9 Lasañas cocidas
¼ taza de Queso fresco rallado parmigiano-reggiano
¾ taza de Queso fontina, rallado
2 cucharas de Albahaca fresca picada
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero es importante preparar las verduras.
Paso 2 : Se deben colocar los chalotes y la calabaza en una fuente para hornear de metal y rociarlos con aceite, sal y pimienta.
Paso 3 : Posteriormente, se deben asar en el horno precalentado a 450 °C durante 30 minutos.
Paso 4 : Mientras las verduras se están horneando, se puede precalentar el asador y colocar los tomates en una fuente para hornear, asándolos durante 10 minutos.
Paso 5 : Luego, se combinan las verduras asadas con los tomates asados, la albahaca, el cebollino y el ajo.
Paso 6 : Para preparar la salsa, se debe calentar una cacerola pequeña a fuego medio y agregar aceite.
Paso 7 : Se combina el caldo y la harina en un recipiente, se agrega a la cacerola y se cocina a fuego lento.
Paso 8 : Luego se añade la crema, la mostaza, sal y pimienta, cocinando la mezcla hasta que empiece a espesar.
Paso 9 : Después, se agrega un huevo a la salsa y se mezcla bien.
Paso 10 : Se rocía una capa de salsa en un molde para hornear, se colocan capas de lasagna, mezcla de verduras y queso Parmigiano-Reggiano, repitiendo el proceso hasta terminar con una capa de lasagna.
Paso 11 : Se vierte el resto de la salsa por encima, se espolvorea con queso fontina y se hornea a 350 °C durante 30 minutos.
Paso 12 : Una vez que la lasagna esté burbujeante y dorada, se retira del horno y se espolvorea con albahaca fresca antes de servir.
