Lenguado a la plancha con salsa roquefort

Un rico lenguado bañado con una delicada salsa de queso roquefort y queso crema, sin duda se convierte en un plato exquisito que puedes acompañar con papas noisette. Tus comensales cuando degusten este platillo les gustará. Es un plato fácil de preparar que vale la pena llevar a nuestras mesas

Preparación: 30 minutos

Porciones: 3

Ingredientes

1 tza de queso crema
100 gr de queso roquefort
1 cda de manteca
¼ tza de leche
3 filetes de lenguado
Sal
Pimienta negra
Jugo de limón
Aceite de oliva

Preparación

  1. Condimentas el pescado con sal por ambos lados, un poco de pimienta negra y jugo de limón. Lo dejas macerar por unos minutos
  2. Por otro lado vas preparando la salsa roquefort colocando en una fuente el queso crema, el queso roquefort,  la manteca y  un poco de leche. Lo mezclas bien con un tenedor
  3. Cuando tengas lista la mezcla de queso la viertes en una olla pequeña para fundir la mezcla a fuego suave.
  4. Por otro lado, viertes en un sartén caliente un chorro de aceite de oliva, secas el pescado con ayuda del papel absorbente y lo llevas al sartén con el aceite ya caliente y lo cocinas por ambos lados.
  5. Una vez esté cocido el pescado lo retiras del sartén, lo sirves en el plato y lo bañas con la salsa de queso roquefort

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