El lomito de cordero a la parrilla es un manjar exquisito cuya ternura y sabor se destacan con el toque de hierbas y cáscara de naranja en su preparación. La parrilla le otorga un delicioso ahumado que lo convierte en el plato perfecto para compartir en cualquier ocasión especial.
La preparación de este exquisito plato comienza con una mezcla aromática de cáscara de naranja, hierbas secas y aceite de oliva, que se unta en los lomitos para realzar su sabor.
Es crucial dejar reposar la carne antes de asarla para que se impregne de los sabores.
Una vez en la parrilla, es fundamental darles vuelta con cuidado para que se cocinen de manera pareja y mantengan sus jugos en su interior.
Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión especial en familia o con amigos.
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Lomito de cordero a la parrilla
Ingredientes
600 gramos de Lomo de cordero
½ cuchara de Hierbas
1 Naranja chica
1 cuchara de Oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, primero se debe preparar una mezcla con cáscara de naranja, hierbas secas y aceite de oliva.
Paso 2 : Esta mezcla se unta en los cuatro lados de los lomitos y se deja reposar fuera de la heladera.
Paso 3 : Antes de servir los lomitos, es necesario tener listas las brasas y calentar la parrilla.
Paso 4 : Una vez listas, se disponen los lomitos sobre el calor parejo y alto para que se asen durante 3 a 4 minutos.
Paso 5 : Es crucial voltear los lomos utilizando una pinza para evitar pincharlos y no perder sus jugos.
Paso 6 : Luego se asan por otros 3 minutos.
Paso 7 : Una vez los lomitos estén listos, se retiran de la parrilla y se cubren con papel de aluminio durante aproximadamente 4 minutos más.
Paso 8 : De esta manera se permite que el calor se distribuya uniformemente y se reacomoden los jugos en la carne.
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