Este jugoso lomo a la cacerola se prepara en el horno y se acompaña de una salsa con hierbas, cebollitas y hongos. ¡Una verdadera delicia para disfrutar en familia!
Este jugoso lomo a la cacerola se prepara en el horno y se acompaña de una salsa con hierbas, cebollitas y hongos.
¡Una verdadera delicia para disfrutar en familia!
Lomo a la cacerola
Ingredientes
1 Trozo de lomo
6 Cebollitas
1 cuchara de Harina colmada
½ litro de Caldo
1 cuchara de Hongos picados
½ taza de Vino seco
1 cuchara de Jamón
8 Rebanadas de pan frito
1 taza de Arvejas cocidas
1 kilogramo de Papas en cuadraditos
1 Ramito de hierbas olorosas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Preparación
Paso 1 : El lomo se sazona y se unta con manteca o aceite.
Paso 2 : Luego, se coloca en una asadera y se hornea a fuego fuerte durante 20 minutos.
Paso 3 : En una cacerola, se dora la harina y se añade el caldo, las hierbas, las cebollitas y los hongos remojados.
Paso 4 : La mezcla se deja cocinar a fuego lento hasta reducirse.
Paso 5 : Después, se cuela la mezcla y se agrega el jamón, el vino y el lomo.
Paso 6 : Se cocina a fuego suave durante 15 minutos más.
Paso 7 : En una fuente, se disponen las rebanadas de pan y se coloca sobre ellas las rebanadas de lomo.
Paso 8 : Luego, se cubre todo con la salsa preparada.
Paso 9 : En el centro de la fuente se colocan las papas, y alrededor se distribuyen las arvejas.
