Una increíble combinación de sabores entre el matambrito de cerdo jugoso y las crujientes papas rösti. ¡Una receta que no te puedes perder!
Una deliciosa y tentadora receta que combina la jugosidad del matambrito de cerdo con la textura crujiente de las papas rösti.
Ideal para disfrutar en una comida especial o una celebración en familia.
Matambrito de cerdo con papas rösti
Ingredientes
1 Matambrito de cerdo
3 Papas peladas y ralladas
3 cucharas de Harina de trigo
2 Limones
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : El matambrito se debe salpimentar de ambos lados y colocarlo en la parrilla con brasa pareja y calor intenso.
Paso 2 : Cocinarlo de ambos lados durante aproximadamente 10 minutos en total, dándole vuelta a mitad de cocción.
Paso 3 : Para las papas rösti, se deben rallar las papas en el momento de cocinarlas y agregarles un poco de harina y sal.
Paso 4 : Luego, formar tortitas con la mano.
Paso 5 : En una chapa caliente, agregar aceite de oliva y cocinar las papas de ambos lados hasta que estén doradas, alrededor de 5 minutos en total.
Paso 6 : Se debe servir el matambrito en trozos rociados con bastante limón, sal y pimienta negra recién molida.
Paso 7 : Acompañar con las papas doradas.
