La Milanesa a la napolitana combina lo mejor de la cocina italiana y uruguaya. Filetes de carne empanizados, cubiertos con salsa de tomate, jamón y queso gratinado en el horno. Una deliciosa fusión de sabores que deleitan a cualquier paladar.
La Milanesa a la napolitana es un platillo que deleita a quienes lo prueban.
Los filetes quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, cubiertos con una capa de salsa de tomate, jamón y queso derretido.
Es una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro encantará a todos en la mesa.
Una delicia irresistible que vale la pena probar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Vacío al horno con papas de un sitio amigo.
Milanesa a la napolitana
Ingredientes
8 Filetes delgados de ternera
1 Barra de pan rallado
6 Huevos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Orégano
1 Chorro de aceite para freír
8 Lonchas de jamón
8 Lonchas de queso mozzarella
1 Tarro de salsa de tomate
Preparación
Paso 1 : La carne se adoba con sal, pimienta y orégano al gusto.
Paso 2 : Luego, se pasa por pan rallado y se sumerge en los huevos batidos, rebozándola nuevamente en pan rallado.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se fríen los filetes por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 4 : Una vez listos, se reservan en un plato con papel absorbente.
Paso 5 : En otro recipiente, se vierte salsa de tomate y se sumergen los filetes fritos en ella.
Paso 6 : A continuación, se colocan en una bandeja de horno y sobre cada filete se añade una tira de jamón y una de queso.
Paso 7 : Los filetes se hornean durante 5 minutos a 180º C, hasta que el queso se gratine.
Paso 8 : Al retirar del horno, se sirven inmediatamente.
Paso 9 : Pueden acompañarse con arroz blanco, ensalada verde o puré, según el gusto de cada persona.
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