Al mencionar milanesa nos viene a la mente un platillo italiano, pero es un plato originario de la ciudad de Buenos Aires. Pero en Uruguay es un plato muy popular y forma parte de los platos típicos uruguayos, que se acompaña con una buena ración de papas fritas y una ensalada verde.
Ingredientes
8 Filetes delgados de ternera
1 Barra de pan rallado
6 Huevos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Orégano
1 Chorro de aceite para freír
8 Lonchas de jamón
8 Lonchas de queso mozzarella
1 Tarro de salsa de tomate
Preparación
Paso 1 : La carne se adoba con sal, pimienta y orégano al gusto.
Paso 2 : Se pasa por pan rallado y se sumerge en los huevos batidos, luego se reboza de nuevo en el pan rallado.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se fríen los filetes por ambos lados hasta que estén dorados, se reservan en un plato con papel absorbente.
Paso 4 : En otro recipiente, se vierte salsa de tomate, y se sumergen los filetes fritos en ella.
Paso 5 : Se colocan en una bandeja de horno, se añade una tira de jamón y una de queso sobre cada uno.
Paso 6 : Se hornean durante 5 minutos a 180º C, hasta que el queso se gratine.
Paso 7 : Al retirar del horno, se sirven inmediatamente.
Paso 8 : Se pueden acompañar con arroz blanco, ensalada verde o puré al gusto.
