Mollejas empanadas

Las mollejas de ternera empanadas son deliciosas, un plato crocante con un sabor particular. Es muy popular en Uruguay porque es derivado del ganado vacuno, industria bastante fortalecida en el país. En el caso de esta receta te recomendamos que las cocines durante la noche anterior porque las mollejas son bastante duras y solo cocinándolas con tiempo lograrás el resultado deseado. También te recomendamos que las acompañes con contornos como vegetales cocidos, ensaladas verdes o puré de papas. Un plato sencillo y fácil de preparar para disfrutar en familia.

Plato Principal
15 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 Molleja

1 cucharilla de Orégano

1 cucharilla de Tomillo

3 Hojitas de romero fresco

1 taza de Pan rallado

2 cucharas de Nueces picadas

50 gramos de Manteca

Preparación

Paso 1 : Las mollejas se cocinan en agua con sal durante 20 minutos, se retiran del agua y se dejan enfriar para luego cortarlas en rodajas.

Paso 2 : Mientras las mollejas se enfrían, se procesan las hierbas y se agrega el pan rallado, las nueces y la manteca.

Paso 3 : Una vez hecho esto, se empanan las mollejas con esta preparación y se grillan en la parrilla, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Paso 4 : Finalmente, las mollejas empanadas se sirven.