Las mollejas de ternera empanadas son deliciosas, un plato crocante con un sabor particular. Es muy popular en Uruguay porque es derivado del ganado vacuno, industria bastante fortalecida en el país. En el caso de esta receta te recomendamos que las cocines durante la noche anterior porque las mollejas son bastante duras y solo cocinándolas con tiempo lograrás el resultado deseado. También te recomendamos que las acompañes con contornos como vegetales cocidos, ensaladas verdes o puré de papas. Un plato sencillo y fácil de preparar para disfrutar en familia.
Preparación: 15 minutos
Porciones: 4