Mondongo con leche y papas

En Uruguay hay diferentes maneras de preparar el mondongo, este es un platillo típico y muy popular. Es una receta fácil de preparar y no por ello menos sabroso, seguramente lo disfrutarás con tus familiares y amigos.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Mondongo en tiritas

150 gramos de Manteca

4 Cebollas grandes ralladas

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Nuez moscada

1 cuchara de Harina

1 kilogramo de Papas en daditos

Leche

50 gramos de Queso rallado

Preparación

Paso 1 : Limpias el mondongo muy bien, agregas un limón partido al medio. Cortas en tiritas y dejas cocinar lentamente en leche

Paso 2 : En otra cacerola aparte, pones la manteca, echas la cebolla y dejas cocer sin dorar, una vez cocida le añades el mondongo y lo dejas cocinar hasta que esté tierno, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Paso 3 : Añades las papas y la harina, agregas más leche si fuera necesario, lo dejas siempre a fuego lento hasta que todo esté cocido. Lo pones en la fuente, espolvoreas con 50 gr. de queso rallado.