Una receta exquisita y reconfortante que combina la suavidad de los ñoquis con la intensidad del ragú de cordero, una verdadera delicia para el paladar.
Una receta exquisita y reconfortante que combina la suavidad de los ñoquis con la intensidad del ragú de cordero.
Un plato lleno de sabor y tradición que te transportará a la mesa de una auténtica cena italiana.
Ñoquis con ragú de cordero
Ingredientes
1 Pata de cordero
½ Zanahoria en cubos
1 Cebolla
½ Morrón picado
3 Dientes de ajo
1 taza de Caldo de carne
1 taza de Salsa de tomate
½ taza de Vino blanco
3 Hojitas de laurel
ñoquis de papa
Ramitas de orégano
Queso parmesano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla caliente, se puede agregar un poco de aceite de oliva y saltear la zanahoria, cebolla y morrón.
Paso 2 : Luego, se debe añadir el ajo y una pizca de sal.
Paso 3 : Cuando el ajo comience a aromatizar, se puede verter el caldo, la salsa de tomate, el vino y las hojas de laurel.
Paso 4 : Es importante cocinar todo durante 1 hora hasta que la carne esté tierna.
Paso 5 : Por otro lado, se deben preparar los ñoquis y servirlos junto con el ragú.
Paso 6 : Para finalizar, se puede decorar con hojas frescas de orégano y queso parmesano rallado.
