Los ñoquis de remolacha con salsa de albahaca son una combinación única de colores y sabores. El puré de remolacha se mezcla con queso ricotta y harina, formando una masa suave y colorida. La salsa de albahaca, nueces y aceite de oliva completa este plato con un toque fresco y aromático. Una deliciosa opción para sorprender con un platillo creativo.
Para disfrutar de los ñoquis de remolacha con salsa de albahaca, se requiere paciencia en la preparación.
La fusión de sabores entre la remolacha y la albahaca crea una experiencia culinaria única.
Una vez que los ñoquis están listos y la salsa se vierte sobre ellos, se puede deleitar el paladar con este platillo colorido y delicioso.
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Ñoquis de remolacha con salsa de albahaca
Ingredientes
1 taza de Puré de remolacha
1 taza de Ricota
1 Huevo
3 tazas de Harina
1 Atado de albahaca
10 Hojas de espinaca
1 Diente de ajo
½ taza de Nueces
½ taza de Aceite de oliva
Queso parmesano
Preparación
Paso 1 : Para hacer la masa de los ñoquis, se mezcla el puré de remolacha con el queso ricota, el huevo y la harina.
Paso 2 : Se amasa la mezcla hasta obtener una consistencia que no se pegue en las manos.
Paso 3 : Luego se divide la masa en porciones y se forman culebras, cortando trozos de aproximadamente 2 cm.
Paso 4 : Se pone agua con sal a hervir en una olla y cuando esté lista, se agregan los ñoquis.
Paso 5 : Estarán listos cuando floten en el agua hirviendo.
Paso 6 : Para preparar la salsa, se licúa la albahaca, las nueces, el ajo y el aceite.
Paso 7 : Una vez que los ñoquis estén listos, se vierte la salsa sobre ellos y se disfruta de inmediato.
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