Ojo de bife

Es el corte vacuno preferido en Uruguay, eso es debido a su sabor muy agradable y además es muy tierno. Nunca falta en la parrilla en esos días calientes del verano.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 ojo de bife entero
Sal y pimienta
2 limones
Aceite de oliva
4 hojas de laurel
4 ramitas de romero
1 cabeza de ajo

Preparación

  1. Realizas cortes sobre la grasa sin llegar a la carne.
  2. Pelas los ajos y machácalos. Mezclas los ajos machacados con el aceite, la sal y la pimienta y untas el bife
  3. Ponle al bife el limón cortado en rodajas, las hojas de laurel y el romero.
  4. Luego llevas el bife a la parrilla y cuando comience a echar jugo lo volteas hasta que esté cocido por ambos lados y jugoso en su interior.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Ojo de bife