El Ojo de Bife, corte preferido en Uruguay, destaca por su sabor y ternura. Al prepararlo, los cortes en la grasa permiten una mejor cocción. Con ajo, aceite, sal y pimienta se crea una pasta que realza su sabor. A la parrilla, con limón, laurel y romero, se logra una deliciosa experiencia culinaria. Una opción perfecta para disfrutar en días calurosos.
El Ojo de bife resulta delicioso cuando se sazona con una mezcla de ajo, aceite, sal y pimienta, que realza su sabor y aroma.
Una vez condimentado y adornado con rodajas de limón, hojas de laurel y romero, se asa a la parrilla hasta alcanzar el punto perfecto de cocción, manteniendo su jugosidad en cada bocado.
Sin duda, una experiencia culinaria que deleitará a todos los comensales.
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Ojo de bife
Ingredientes
1 Ojo de bife entero
1 pizca de Sal
2 Limones
Aceite de oliva
4 Hojas de laurel
4 Ramitas de romero
1 Cabeza de ajo
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el bife, se deben realizar cortes sobre la grasa sin llegar a la carne.
Paso 2 : Luego, se pelan los ajos y se machacan.
Paso 3 : En un recipiente, se mezclan los ajos machacados con el aceite, la sal y la pimienta, formando una pasta que se utiliza para untar el bife.
Paso 4 : A continuación, se coloca el bife en una superficie y se le agregan las rodajas de limón, las hojas de laurel y el romero por encima.
Paso 5 : Una vez condimentada, se lleva el bife a la parrilla.
Paso 6 : Se cocina el bife en la parrilla, volteándolo cuando comience a echar jugo, asegurándose de cocinarlo por ambos lados hasta que esté listo, manteniendo su jugosidad en el interior.
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