Ojo de bife

Es el corte vacuno preferido en Uruguay, eso es debido a su sabor muy agradable y además es muy tierno. Nunca falta en la parrilla en esos días calientes del verano.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 Ojo de bife entero

1 pizca de Sal

2 Limones

Aceite de oliva

4 Hojas de laurel

4 Ramitas de romero

1 Cabeza de ajo

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Realizas cortes sobre la grasa sin llegar a la carne.

Paso 2 : Pelas los ajos y machácalos. Mezclas los ajos machacados con el aceite, la sal y la pimienta y untas el bife

Paso 3 : Ponle al bife el limón cortado en rodajas, las hojas de laurel y el romero.

Paso 4 : Luego llevas el bife a la parrilla y cuando comience a echar jugo lo volteas hasta que esté cocido por ambos lados y jugoso en su interior.