Sorprende a tus invitados con este exquisito plato de ojo de bife con coliflor asado, una combinación de sabores única y deliciosa que te encantará.
Prepara un delicioso ojo de bife con coliflor asado, acompañado de una manteca saborizada y hierbas frescas.
Una receta gourmet que dejará a todos con ganas de más.
Ojo de bife con coliflor asado
Ingredientes
Ojos de bife con hueso
1 Coliflor
1 cuchara de Especias
200 gramos de Manteca blanda
2 cucharas de Mostaza antigua
1 Ramita de romero
1 Ramito de tomillo
1 Ramito de perejil
Preparación
Paso 1 : Se debe comenzar salpimentando los ojos de bife y reservándolos adecuadamente.
Paso 2 : Mientras tanto, se procede a cortar el coliflor en flores pequeñas para luego colocarlas con la parte plana sobre una chapa de horno previamente rociada con aceite de oliva.
Paso 3 : Se agrega las especias y se hornea a temperatura fuerte hasta que doren, lo cual suele tomar alrededor de 20 minutos.
Paso 4 : Para preparar la manteca saborizada, se deben mezclar los ingredientes correspondientes y luego colocarlos sobre papel manteca formando un rollito.
Paso 5 : Posteriormente, se debe enfriar en la heladera durante unos 30 minutos para que endurezca adecuadamente.
Paso 6 : En una sartén caliente, se coloca un chorrito de aceite de oliva junto con el ojo de bife.
Paso 7 : Es importante no tocar la carne hasta que comiencen a aparecer los jugos sobre ella.
Paso 8 : En ese momento, se da vuelta el bife y se agrega un poco de la manteca saborizada.
Paso 9 : Se deja que la manteca se funda, se cocina por un par de minutos y se apaga el fuego.
Paso 10 : Finalmente, se sirve el bife junto con el coliflor asado, la salsa de cocción y unas hojas frescas para completar la presentación del plato.
