Aprende a preparar Pamplona criolla, un plato delicioso con pollo, tocino, queso, jamón y albahaca, acompañado de patatas fritas. Una receta típica de Uruguay que sorprenderá a tu familia y amigos.
Disfruta de esta exquisita receta de Pamplona criolla, un plato uruguayo tradicional que combina sabores intensos y texturas crujientes.
Enrolla pechugas de pollo con jamón cocido, queso mozzarella y hojas de albahaca, envuélvelas en tocino y cocina hasta dorar.
Acompaña con patatas fritas para un almuerzo o cena memorable.
Pamplona criolla
Ingredientes
2 pechugas de pollo
150 gr. de tocino ahumado
100 gr. de queso mozzarella
100 gr. de jamón cocido en fetas
Hojas de albahaca fresca
3 patatas grandes
Aceite para freír
Sal
Pimienta
Preparación
Paso 1 : Abre las pechugas al medio y coloca una lámina de jamón cocido, queso mozzarella y hojas de albahaca sobre ellas. Condimenta.
Paso 2 : Sobre papel film, dispón láminas de tocino superpuestas y coloca las pechugas. Enrolla con el tocino envolviendo el pollo y cierra las puntas.
Paso 3 : Cuece las pamplonas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escúrrelas, deja reposar y retira el papel film. Dora en una sartén o plancha caliente con aceite.
Paso 4 : Para las patatas, pela y corta en tiras delgadas. Fríe en aceite caliente y condimenta. Sirve junto con las pamplonas criollas.
