Pamplona de carne

Este plato típico de la gastronomía uruguaya es especialmente elaborado en toda la región en general. Es un arrollado de carne de cerdo pollo o vacuno, condimentado y relleno con queso, fiambres, verduras, etc. De un sabor exquisito. Este día te traemos la receta paso a paso para su elaboración.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne

250 gramos de Queso mozzarella

250 gramos de Panceta

100 gramos de Aceitunas

100 gramos de Ciruelas pasas

1 Cebolla grande en juliana

1 Pimentón morrón cortado en tiras

4 Huevos duros

1 cucharilla de Orégano

1 cucharilla de Pimienta blanca y negra

Preparación

Paso 1 : Se prepara la carne con todos los condimentos y se salpimienta

Paso 2 : Procedemos a rellenar con morrón, aceitunas, mozzarella, huevos duros, panceta, ciruelas pasas, etc

Paso 3 : Se adereza con sal y condimentos como orégano, pimienta negra y blanca, pimentón, cebolla

Paso 4 : Se enrolla y se asegura con papel de aluminio para evitar que se desarme

Paso 5 : Se coloca en las brasas fuego mediano durante 45 minutos aproximadamente