Aprende a preparar Pamplona criolla, un plato delicioso con pollo, tocino, queso, jamón y albahaca, acompañado de patatas fritas. Una receta típica de Uruguay que sorprenderá a tu familia y amigos.
Disfruta de esta exquisita receta de Pamplona criolla, un plato uruguayo tradicional que combina sabores intensos y texturas crujientes.
Enrolla pechugas de pollo con jamón cocido, queso mozzarella y hojas de albahaca, envuélvelas en tocino y cocina hasta dorar.
Acompaña con patatas fritas para un almuerzo o cena memorable.
Pamplona Uruguaya
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
150 gramos de Tocino ahumado
100 gramos de Queso mozzarella
100 gramos de Jamón cocido en fetas
Hojas de albahaca
3 Patatas
Aceite para freír
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben abrir las pechugas al medio y colocar una lámina de jamón cocido, queso mozzarella y hojas de albahaca sobre ellas, condimentando al gusto.
Paso 2 : Luego, sobre papel film, se deben disponer láminas de tocino superpuestas y colocar las pechugas, enrollando el tocino alrededor del pollo y cerrando las puntas.
Paso 3 : Después, se cuecen las pamplonas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
Paso 4 : Una vez cocidas, se escurren, se dejan reposar y se retira el papel film.
Paso 5 : A continuación, se doran las pamplonas en una sartén o plancha caliente con un poco de aceite.
Paso 6 : Para acompañar, se pelan y cortan las patatas en tiras delgadas, que se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas, condimentándolas al gusto.
Paso 7 : Finalmente, se sirven las pamplonas criollas junto con las patatas fritas.
