Esta especialidad es común verla servida en los hogares de la región el cual se acompaña de ensalada de vegetales crudos, es una excelente opción como plato principal y hoy te aportamos esta espectacular receta
Preparación:1 hora
Porciones:8
Ingredientes
500 gr de carne picadita o molida
1 atado de acelga
1 kg de papas
1 taza de avena
1 cebolla
½ pimentón morrón
500 gr de mozzarella en lonjas
100 gr de queso rallado
4 cucharadas de aceite
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de orégano, pimienta, azúcar
Sal al gusto
Preparación
Primero deberás rehogar en una sartén la mitad de cebolla y el morrón
Agregar la carne, sal, azúcar y nuez moscada
Luego de unos 20 minutos, retirar del fuego
Agregar la avena, en cantidad suficiente para unir y mezclar
Por otra parte, lavar, hervir y escurrir la acelga
Seguidamente rehogar la acelga, la otra mitad de cebolla y morrón
Condimentar con orégano y nuez moscada
Preparar un puré de papas y cubrir con este el fondo de una fuente o molde, verter la preparación de la carne, luego una capa de mozzarella en lonjass, la acelga y otra capa de mozzarella
Realizar una salsa bechamel para cubrir, seguido esparcir la salsa, el queso mozzarella y llevar a horno 200 °C hasta gratinar
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