Pastel de carne al graten

Esta especialidad es común verla servida en los hogares de la región el cual se acompaña de ensalada de vegetales crudos, es una excelente opción como plato principal y hoy te aportamos esta espectacular receta

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

500 gr de carne picadita o molida
1 atado de acelga
1 kg de papas
1 taza de avena
1 cebolla
½ pimentón morrón
500 gr de mozzarella en lonjas
100 gr de queso rallado
4 cucharadas de aceite
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de orégano, pimienta, azúcar
Sal al gusto

Preparación

  1. Primero deberás rehogar en una sartén la mitad de cebolla y el morrón
  2. Agregar la carne, sal, azúcar y nuez moscada
  3. Luego de unos 20 minutos, retirar del fuego
  4. Agregar la avena, en cantidad suficiente para unir y mezclar
  5. Por otra parte, lavar, hervir y escurrir la acelga
  6. Seguidamente rehogar la acelga, la otra mitad de cebolla y morrón
  7. Condimentar con orégano y nuez moscada
  8. Preparar un puré de papas y cubrir con este el fondo de una fuente o molde, verter la preparación de la carne, luego una capa de mozzarella en lonjass, la acelga y otra capa de mozzarella
  9. Realizar una salsa bechamel para cubrir, seguido esparcir la salsa, el queso mozzarella y llevar a horno 200 °C hasta gratinar

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