Esta especialidad es común verla servida en los hogares de la región el cual se acompaña de ensalada de vegetales crudos, es una excelente opción como plato principal y hoy te aportamos esta espectacular receta
Ingredientes
500 gramos de Carne picadita o molida
1 Atado de acelga
1 kilogramo de Papas
1 taza de Avena
1 Cebolla
½ Pimentón morrón
500 gramos de Mozzarella en lonjas
100 gramos de Queso rallado
4 cucharas de Aceite
1 pizca de Nuez moscada
1 cucharilla de Orégano, pimienta, azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de este plato, primero se debe rehogar en una sartén la mitad de la cebolla y el morrón.
Paso 2 : Después, se agrega la carne junto con la sal, azúcar y nuez moscada.
Paso 3 : Una vez que la carne esté lista, se retira del fuego y se agrega la avena en cantidad suficiente para unir y mezclar todo.
Paso 4 : Por otro lado, se debe lavar, hervir y escurrir la acelga.
Paso 5 : Luego, se rehoga la acelga con la otra mitad de la cebolla y morrón, condimentando con orégano y nuez moscada.
Paso 6 : A continuación, se prepara un puré de papas y se cubre el fondo de una fuente o molde con este puré.
Paso 7 : Se vierte la preparación de la carne sobre el puré, luego se coloca una capa de mozzarella en lonjas, seguida de la acelga y otra capa de mozzarella.
Paso 8 : Para finalizar, se realiza una salsa bechamel para cubrir el plato, se esparce la salsa por encima, se agrega más queso mozzarella y se lleva al horno a 200 °C hasta que gratine.
