El pastel de carne al gratén es una deliciosa especialidad regional, ideal como plato principal. Se prepara con ingredientes sencillos como carne, cebolla, morrón, avena, acelga y puré de papas, todo gratinado con una exquisita capa de queso mozzarella. Una explosión de sabores en cada bocado. Anímate a probarlo.
El Pastel de carne al gratén combina la jugosidad de la carne con el sabor fresco de la acelga, todo cubierto con una capa dorada de queso mozzarella.
Una opción ideal para una comida reconfortante en familia.
Perfecto para compartir en una tarde tranquila en casa.
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Pastel de carne al graten
Ingredientes
500 gramos de Carne picadita o molida
1 Atado de acelga
1 kilogramo de Papas
1 taza de Avena
1 Cebolla
½ Pimentón morrón
500 gramos de Mozzarella en lonjas
100 gramos de Queso rallado
4 cucharas de Aceite
1 pizca de Nuez moscada
1 cucharilla de Orégano, pimienta, azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de este plato, primero se rehoga en una sartén la mitad de la cebolla y el morrón.
Paso 2 : Posteriormente, se agrega la carne con la sal, azúcar y nuez moscada, cocinando hasta que esté lista.
Paso 3 : Luego, se retira del fuego y se incorpora la avena en cantidad suficiente para mezclar todo.
Paso 4 : Por otro lado, se lava, hierve y escurre la acelga.
Paso 5 : Después, se rehoga la acelga con la otra mitad de la cebolla y morrón, condimentando con orégano y nuez moscada.
Paso 6 : A continuación, se prepara un puré de papas y se cubre el fondo de una fuente o molde con este puré.
Paso 7 : Se vierte la preparación de carne sobre el puré, colocando luego una capa de mozzarella en lonjas, seguida de la acelga y otra capa de mozzarella.
Paso 8 : Para finalizar, se elabora una salsa bechamel para cubrir el plato, se esparce la salsa por encima, se añade más queso mozzarella y se hornea a 200 °C hasta que gratine.
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