Esta especialidad es común verla servida en los hogares de la región el cual se acompaña de ensalada de vegetales crudos, es una excelente opción como plato principal y hoy te aportamos esta espectacular receta
Ingredientes
500 gramos de Carne picadita o molida
1 Atado de acelga
1 kilogramo de Papas
1 taza de Avena
1 Cebolla
½ Pimentón morrón
500 gramos de Mozzarella en lonjas
100 gramos de Queso rallado
4 cucharas de Aceite
1 pizca de Nuez moscada
1 cucharilla de Orégano, pimienta, azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero deberás rehogar en una sartén la mitad de cebolla y el morrón
Paso 2 : Agregar la carne, sal, azúcar y nuez moscada
Paso 3 : Luego de unos 20 minutos, retirar del fuego
Paso 4 : Agregar la avena, en cantidad suficiente para unir y mezclar
Paso 5 : Por otra parte, lavar, hervir y escurrir la acelga
Paso 6 : Seguidamente rehogar la acelga, la otra mitad de cebolla y morrón
Paso 7 : Condimentar con orégano y nuez moscada
Paso 8 : Preparar un puré de papas y cubrir con este el fondo de una fuente o molde, verter la preparación de la carne, luego una capa de mozzarella en lonjass, la acelga y otra capa de mozzarella
Paso 9 : Realizar una salsa bechamel para cubrir, seguido esparcir la salsa, el queso mozzarella y llevar a horno 200 °C hasta gratinar
