Pastel de cordero

Es un delicioso plato con un sabor exótico que se lo da el condimento garam masala. Es fácil de preparar, aunque un poco laborioso pero vale la pena. Tus comensales disfrutarán de compartirlo contigo, puedes acompañarlo con una ensaladas y si quieres con un buen vino.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Harina

60 mililitros de Aceite

100 mililitros de Agua

½ cucharilla de Sal

1 kilogramo de Pulpa de carne de cordero

2 Cebollas

4 Dientes de ajo

1 lata de Tomates perita

2 cucharas de Garam masala

2 Hojas de laurel

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar la masa, se debe mezclar la harina, el agua y el aceite, y amasar durante 5 minutos hasta obtener una textura lisa.

Paso 2 : Luego, dividir la masa en 6 bollitos iguales y dejar reposar en la heladera por 30 minutos.

Paso 3 : Posteriormente, tomar 3 bollitos y colocarlos uno sobre otro para estirarlos juntos y formar una tapa.

Paso 4 : Repetir este paso para obtener la segunda tapa.

Paso 5 : Para preparar el relleno, moler la carne, picar las cebollas y rehogarlas.

Paso 6 : Agregar los ajos picados, la carne molida, los tomates picados, el garam masala, las hojas de laurel, y sazonar con sal y pimienta.

Paso 7 : Cocinar y dejar enfriar.

Paso 8 : Luego, tomar una tortera enmantequillada y forrarla con una de las tapas de masa, verter el relleno frío y cubrir con la otra tapa.

Paso 9 : Pincelar con huevo, pinchar la tapa y hornear durante 15 minutos.