El Pastel de Pescado es un plato tradicional uruguayo, perfecto para ocasiones especiales. Su sabor se realza con ingredientes como cebolla, pescado, huevos y una deliciosa salsa blanca. Una opción encantadora que seguramente deleitará a tus invitados.
En una sartén, se rehoga en agua la cebolla y el morrón.
Se incorpora el pescado desmenuzado y se condimenta con sal, ajo, perejil y orégano.
Luego, se agrega la pulpa de tomate y una vez sofrito, se añaden los huevos picados.
Para la salsa, se mezcla la fécula de maíz, el aceite, la sal y la nuez moscada.
Se agrega la leche de a poco mientras se cocina y se revuelve hasta que espese, aproximadamente unos 5 minutos.
Para el armado, se engrasa una fuente o molde rectangular y se coloca el arroz.
Encima se coloca el relleno de pescado y se cubre con la salsa blanca.
Se espolvorea con el queso rallado y se lleva al horno por unos 25 minutos, hasta gratinar.
Buen provecho.
Pastel de pescado
Ingredientes
100 gramos de Arroz
Relleno:
800 gramos de Pescado
50 gramos de Morrón
100 gramos de Pulpa de tomate
3 Huevos duros
Sal, ajo y orégano
100 gramos de Queso rallado
500 mililitros de Leche
2 cucharas de Fécula de maíz
1 cuchara de Aceite
Sal y nuez moscada
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se rehoga en agua la cebolla y el morrón.
Paso 2 : Se incorpora el pescado desmenuzado y se condimenta con sal, ajo, perejil y orégano.
Paso 3 : Luego, se agrega la pulpa de tomate y una vez sofrito, se añaden los huevos picados.
Paso 4 : Para la salsa, se mezcla la fécula de maíz, el aceite, la sal y la nuez moscada.
Paso 5 : Se agrega la leche de a poco mientras se cocina y se revuelve hasta que espese, aproximadamente unos 5 minutos.
Paso 6 : Para el armado, se engrasa una fuente o molde rectangular y se coloca el arroz.
Paso 7 : Encima se coloca el relleno de pescado y se cubre con la salsa blanca.
Paso 8 : Se espolvorea con el queso rallado y se lleva al horno por unos 25 minutos, hasta gratinar.
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