Pastel de pescado

Este pastel es una excelente opción uruguaya para las fiestas santas, se suele acompañar de panes salados, es una exquisita entrada para una reunión tradicional o una fiesta patria, suele servirse con un buen vaso vino , a continuación la receta

Plato Principal
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

100 gramos de Arroz

Relleno:

800 gramos de Pescado

50 gramos de Morrón

100 gramos de Pulpa de tomate

3 Huevos duros

Sal, ajo y orégano

100 gramos de Queso rallado

500 mililitros de Leche

2 cucharas de Fécula de maíz

1 cuchara de Aceite

Sal y nuez moscada

Preparación

Paso 1 : En una sartén, se rehoga en agua la cebolla y el morrón.

Paso 2 : Se incorpora el pescado desmenuzado y se condimenta con sal, ajo, perejil y orégano.

Paso 3 : Luego, se agrega la pulpa de tomate y una vez sofrito, se añaden los huevos picados.

Paso 4 : Para la salsa, se mezcla la fécula de maíz, el aceite, la sal y la nuez moscada.

Paso 5 : Se agrega la leche de a poco mientras se cocina y se revuelve hasta que espese, aproximadamente unos 5 minutos.

Paso 6 : Para el armado, se engrasa una fuente o molde rectangular y se coloca el arroz.

Paso 7 : Encima se coloca el relleno de pescado y se cubre con la salsa blanca.

Paso 8 : Se espolvorea con el queso rallado y se lleva al horno por unos 25 minutos, hasta gratinar.