El pastel Martín Fierro es una receta tradicional argentina, con una mezcla de verduras y carne en un sabroso caldo
El pastel Martín Fierro es un delicioso plato típico argentino, lleno de vegetales frescos y carne tierna en un caldo sabroso.
Perfecto para compartir en familia y disfrutar de una comida reconfortante.
Pastel Martín Fierro
Ingredientes
400 gramos de Pulpa de nalga
1 Cebolla
1 Cebolla de verdeo
½ Morrón rojo
3 Dientes de ajo
1 Zanahoria
1 Zapallito de tronco
1 taza de Zapallo calabacín
1 Papa mediana
1 Boniato criollo
2 Choclos
½ litro de Salsa de tomate
2 litros de Agua
2 Hojas de laurel
1 cuchara de Orégano
1 cuchara de Pimienta
2 cucharas de Sal
1 cuchara de Pimentón
1 cuchara de Condimento verde
3 cucharas de Aceite
2 tazas de Fideos semolados
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza lavando y pelando todas las verduras.
Paso 2 : Luego, corta en cubos pequeños las cebollas, el morrón, los ajos, la zanahoria y el zapallito de tronco.
Paso 3 : En una olla caliente, coloca los ingredientes picados con un poco de sal y saltéalos tapados.
Paso 4 : Agrega la carne cortada en cubos y mezcla bien, continúa salteando.
Paso 5 : Añade el choclo en rodajas, la salsa de tomate, la mitad del caldo y las hojas de laurel.
Paso 6 : Condimenta al gusto y deja hervir.
Paso 7 : Incorpora las restantes verduras cortadas en cubos y, pasados 5 minutos, añade los fideos.
Paso 8 : Cocina hasta que los fideos estén tiernos.
Paso 9 : Finalmente, agrega el aceite crudo y deja reposar antes de servir en una cazuela.
