La pata de cordero a las brasas es un plato tradicional uruguayo, donde se destaca el aroma del romero y ajo. Se recomienda marinarla previamente con limón, pimienta y romero, para luego asarla lentamente en la parrilla. Acompáñala con papas asadas y ensalada para disfrutar de una experiencia culinaria única.
La pata de cordero a las brasas es una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos.
El sabor de la carne se intensifica al ser cocinada lentamente sobre las brasas, creando una experiencia culinaria única.
Acompañada de unas buenas bebidas y un ambiente acogedor, esta receta seguramente se convertirá en un plato favorito en las reuniones al aire libre.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz mixto de camarones de un sitio amigo.
Pata de cordero a las brasas
Ingredientes
1 Pata de cordero
2 Limones
Pimienta de molinillo
Romero
1 Cabeza de ajo
Preparación
Paso 1 : Para preparar la pata de cordero, se debe comenzar limpiando la carne y realizando cortes para insertar los dientes de ajo.
Paso 2 : A continuación, se extrae el zumo de los limones y se frota toda la carne con este jugo.
Paso 3 : Se esparcen de manera uniforme la pimienta y el romero sobre la pata de cordero.
Paso 4 : Luego, se envuelve la carne con papel film y se coloca en el refrigerador por un período de 24 horas.
Paso 5 : Pasado este tiempo, se lleva la pata de cordero a la parrilla o brasas y se procede a pincelarla con agua cada 15 minutos durante el proceso de cocción.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Yuca en mojo criollo o de Asado a la olla de nuestros recetarios.
