Pata de cordero a las brasas

Es un plato muy tradicional en Uruguay, una de las carnes más apreciadas en las mesas uruguayas. La puedes acompañar con papas asadas y una rica ensalada.

Preparación: +2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

1 pata de cordero
2 limones
Pimienta de molinillo
Romero
1 cabeza de ajo

Preparación

  1. Limpias la pata de cordero, le haces unos cortes y colocas en ellos los dientes de ajo.
  2. Extrae el zumo de los limones y frota la carne con el zumo.
  3. Esparces por toda la pata la pimienta y el romero.
  4. Envuélvela con papel film y la refrigeras por 24 horas.
  5. Pasada las 24 horas llevas las patas a la brasas y las pincelas con agua cada 15 minutos.

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