La pata de cordero a las brasas es un plato tradicional uruguayo, donde se destaca el aroma del romero y ajo. Se recomienda marinarla previamente con limón, pimienta y romero, para luego asarla lentamente en la parrilla. Acompáñala con papas asadas y ensalada para disfrutar de una experiencia culinaria única.
La pata de cordero a las brasas es una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos.
El sabor de la carne se intensifica al ser cocinada lentamente sobre las brasas, creando una experiencia culinaria única.
Acompañada de unas buenas bebidas y un ambiente acogedor, esta receta seguramente se convertirá en un plato favorito en las reuniones al aire libre.
Pata de cordero a las brasas
Ingredientes
1 Pata de cordero
2 Limones
Pimienta de molinillo
Romero
1 Cabeza de ajo
Preparación
Paso 1 : Para preparar la pata de cordero, se debe comenzar limpiando la carne y realizando cortes para insertar los dientes de ajo.
Paso 2 : A continuación, se extrae el zumo de los limones y se frota toda la carne con este jugo.
Paso 3 : Se esparcen de manera uniforme la pimienta y el romero sobre la pata de cordero.
Paso 4 : Luego, se envuelve la carne con papel film y se coloca en el refrigerador por un período de 24 horas.
Paso 5 : Pasado este tiempo, se lleva la pata de cordero a la parrilla o brasas y se procede a pincelarla con agua cada 15 minutos durante el proceso de cocción.
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