Pollo a la naranja un plato de fama mundial, en Uruguyay también se sirve, su cocción suele ser diferente, en este caso va al horno y luego al fuego directo en olla por unos minutos para terminar su cocción y afianzar el sabor de la naranja, a continuación la receta
Ingredientes
4 Porciones de pollo sin piel
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
150 centilitros de Salsa de soja
10 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las presas de pollo se deben salpimentar con abundante pimienta negra, ajo machacado y sal.
Paso 2 : Luego, se colocan en un recipiente refractario o de horno, y se incorpora el jugo de naranja y la salsa de soja.
Paso 3 : A continuación, se cocinan tapadas en el horno a 180 °C por aproximadamente 25 minutos.
Paso 4 : Una vez listas, se retiran del horno y se le quita la carne de los huesos para luego cortarlas en trozos pequeños.
Paso 5 : Se vuelven a colocar en el líquido y se cocinan directamente en la cocina por unos 8 minutos adicionales.
Paso 6 : Si se desea, se puede agregar más jugo de naranja y salsa de soja.
Paso 7 : Por último, se sirve caliente sobre arroz.
