Pollo a la naranja y soja

Pollo a la naranja un plato de fama mundial, en Uruguyay también se sirve, su cocción suele ser diferente, en este caso va al horno y luego al fuego directo en olla por unos minutos para terminar su cocción y afianzar el sabor de la naranja, a continuación la receta

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

4 porciones de pollo sin piel
2 dientes de ajo
Sal y pimienta negra a gusto
150 cc de salsa de soja
El jugo de 2 naranjas

Preparación

  1. Salpimentar las presas de pollo con abundante pimienta negra, ajo machacado y sal
  2. Colocarlas en recipiente refractario o de horno, incorporar el jugo de naranja y la salsa de soja
  3. Cocinar tapado en horno medio a 180 °C por unos 25 minutos
  4. Retirar del horno y quitarle la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños
  5. Volver al líquido y cocinar directo a la cocina por unos 8 minutos más
  6. Si se desea se agrega más naranja y soja
  7. Se sirve caliente sobre arroz

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