Pollo a la naranja un plato de fama mundial, en Uruguyay también se sirve, su cocción suele ser diferente, en este caso va al horno y luego al fuego directo en olla por unos minutos para terminar su cocción y afianzar el sabor de la naranja, a continuación la receta
Ingredientes
4 Porciones de pollo sin piel
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
150 centilitros de Salsa de soja
10 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Salpimentar las presas de pollo con abundante pimienta negra, ajo machacado y sal
Paso 2 : Colocarlas en recipiente refractario o de horno, incorporar el jugo de naranja y la salsa de soja
Paso 3 : Cocinar tapado en horno medio a 180 °C por unos 25 minutos
Paso 4 : Retirar del horno y quitarle la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños
Paso 5 : Volver al líquido y cocinar directo a la cocina por unos 8 minutos más
Paso 6 : Si se desea se agrega más naranja y soja
Paso 7 : Se sirve caliente sobre arroz
