Es un delicioso platillo donde la lonja de pollo está rellena con tocineta y jamón, que se funden con el queso mozzarella absorbiendo los aromas de las hierbas y condimentos al hornearlas. El aroma es irresistible y tus convidados no verán la hora de saborear tal delicia. Puedes acompañar este platillo con papas fritas y una buena ensalada.
Ingredientes
200 gramos de Panceta
200 gramos de Queso mozzarella
4 Lonjas de jamón cocido
Mantequilla
Pimientos morrones en conserva
Aceite de oliva virgen extra
4 Lonjas de pechuga de pollo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se comienza por cubrir cada lonja de pollo, previamente sazonada, con un trozo de papel film transparente y aplastarlas con un rodillo para hacerlas más delgadas.
Paso 2 : Luego, se extiende un filete de pollo y se colocan sobre él una lonja de jamón, una de panceta, queso mozarela, pimientos morrones cortados en bastones, perejil y se unta mantequilla por encima.
Paso 3 : Este mismo procedimiento se repite con los demás filetes de pollo.
Paso 4 : A continuación, se enrolla cada pechuga de pollo, se envuelve con papel de aluminio y se cierran los extremos.
Paso 5 : Se hornean las pamplonas a 180ºC durante 30 minutos.
Paso 6 : Después del horneado, se desempaquetan con cuidado las pamplonas y se colocan en una sartén en la que se ha derretido una nuez de mantequilla.
Paso 7 : Se doran por todos los lados.
