El Salteado de cerdo ahumado con verduras al jerez es un festín de sabores orientales. La carne se lleva al punto perfecto de dorado, se combinan los morrones en sus diferentes colores, los champiñones, las zanahorias y la cebolla, y se corona con un toque de jerez. Una explosión de aromas en tu paladar.
El salteado de cerdo ahumado con verduras al jerez combina sabores ahumados con el dulzor del vino jerez.
Las verduras se saltean hasta que estén tiernas y se mezclan con la carne de cerdo dorada.
El toque final lo dan los brotes de alfalfa, que aportan frescura al plato.
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Salteado de cerdo ahumado con verduras al jerez
Ingredientes
1 Carré grande de cerdo ahumado
2 Zanahorias
1 Morrón rojo
1 Morrón verde
1 Morrón amarillo
1 Cebollas
1 Bolsita de brotes de alfalfa
½ kilogramo de Champiñones
1 taza de Vino jerez
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne de cerdo se corta en julianas y se saltea en aceite de oliva hasta que dore.
Paso 2 : Se reserva.
Paso 3 : Se pican los champiñones en láminas y se saltean junto con las zanahorias, el morrón y las cebollas.
Paso 4 : Se añade la carne de cerdo salteada y se agrega el vino jerez poco a poco.
Paso 5 : Para finalizar, se sirve decorando con los brotes de alfalfa.
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