Bizcochuelo de merengue y melocotón

El bizcochuelo de merengue y melocotón, un manjar típico uruguayo que deleita las mesas con su armonía de sabores. Con capas de bizcocho, chantilly y melocotón, culminando en un toque de merengue crujiente, este postre es una delicia para el paladar. Ideal para endulzar cualquier ocasión especial.

El bizcochuelo de merengue y melocotón es un postre que combina la suavidad del merengue con la frescura de los melocotones.

Se prepara en capas alternando el bizcocho con almíbar, crema chantilly y dulce de leche.

Al final, se decora con rodajas de melocotón para darle un toque fresco y delicioso.

Bizcochuelo de merengue y melocotón

Reposteria
30 minutos
10 Porciones

Ingredientes

3 Planchas redondas de bizcocho de vainilla

1 Disco de merengue seco del diámetro del bizcocho

300 gramos de Merengues secos

1 litro de Nata 35%

200 gramos de Azúcar glas

300 gramos de Melocotón en almíbar con su jugo

300 gramos de Dulce de leche repostero

Preparación

Paso 1 : Para preparar el postre, se debe empezar batiendo la nata con el azúcar hasta alcanzar una consistencia de chantilly.

Paso 2 : Una vez lista, se debe dejar enfriar en el refrigerador.

Paso 3 : Después, se procede a remojar una capa de bizcocho en el almíbar de los melocotones y se unta con dulce de leche antes de cubrir con otra capa de bizcocho.

Paso 4 : Este proceso se repite, mojando nuevamente con almíbar y añadiendo crema chantilly y rodajas de melocotón.

Paso 5 : Finalmente, se coloca otra capa de bizcocho, se moja con almíbar, se cubre con crema chantilly y se coloca un disco de merengue seco en la parte superior.

Paso 6 : Para decorar, se añaden rodajas de melocotón.

Paso 7 : El postre se sirve frío y está listo para ser disfrutado.