Bizcochuelo de merengue y melocotón

Un postre típico uruguayo a base de bizcocho, merengue y melocotón que lo convierten en un verdadero manjar, que se gana sin duda el puesto en las mesas uruguayas.

Reposteria
30 minutos
10 Porciones

Ingredientes

3 Planchas redondas de bizcocho de vainilla

1 Disco de merengue seco del diámetro del bizcocho

300 gramos de Merengues secos

1 litro de Nata 35%

200 gramos de Azúcar glas

300 gramos de Melocotón en almíbar con su jugo

300 gramos de Dulce de leche repostero

Preparación

Paso 1 : Para preparar el postre, se debe comenzar batiendo la nata con el azúcar hasta obtener una consistencia de chantilly.

Paso 2 : Una vez listo, se deja enfriar en el refrigerador.

Paso 3 : Luego, se procede a remojar una capa de bizcocho en el almíbar de los melocotones y se unta con dulce de leche antes de cubrir con otra capa de bizcocho.

Paso 4 : Se repite este proceso mojando nuevamente con almíbar y añadiendo crema chantilly y rodajas de melocotón.

Paso 5 : Para finalizar, se coloca otra capa de bizcocho, se moja con almíbar, se cubre con crema chantilly y se coloca un disco de merengue seco encima.

Paso 6 : Para decorar, se añaden rodajas de melocotón.

Paso 7 : El postre se sirve frío y está listo para ser disfrutado.