Bizcochuelo de zanahoria y nueces

Imperdible como siempre esta receta, un exquisito bizcocho a base de nueces y zanahoria, con un toque de dulce de leche que le da ese sabor espectacular, una receta fácil y rápida que no podrás dejar pasar por alto, hazla hoy mismo

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Ingredientes

3 huevos
1 ½ taza de harina de trigo
1 y ½ taza de azúcar
½ taza de aceite
1 zanahorias rallada por el lado fino
1 tazas nueces troceadas
1 taza de pasas de uva
1 pizca de canela y nuez moscada
200 gr dulce de leche, a gusto

Preparación

  1. Previamente unimos la harina de trigo y el polvo de hornear, canela y nuez moscada, cernimos y reservamos
  2. En un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta que quede espumoso, agregamos el aceite y la harina cernida a la vez Incorporamos las zanahorias ralladas finas, las nueces picadas groseramente y algunas pasas de uva
  3. Cocinar en un molde de 24 cm l horno medio 200 °C durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, éste salga limpio
  4. Al enfriar bien, cubrir con dulce de leche

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