Prepara en casa estos deliciosos brioches con esta receta tradicional de Uruguay. Son perfectos para compartir en familia o con amigos.
Los brioches son una delicia suave y esponjosa con un sabor único.
Esta receta te enseñará a prepararlos en casa para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Ideales para compartir en familia o con amigos.
Brioches
Ingredientes
250 gramos de Harina
225 gramos de Manteca
25 gramos de Azúcar
4 Huevos
½ Cáscara rallada de limón
1 cuchara de Esencia de vainilla
10 gramos de Levadura de cerveza
½ taza de Leche
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un bol, se debe mezclar la mitad de la harina con la levadura previamente disuelta en leche.
Paso 2 : Luego, se debe formar una masa y dejar reposar durante dos horas.
Paso 3 : Posteriormente, se añade el resto de la harina en forma de corona junto con los huevos, la sal, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Paso 4 : Se mezcla todo y se agrega la primera masa hecha previamente.
Paso 5 : Una vez hecho esto, se forma una sola masa uniendo todos los ingredientes, se estira y se añade la manteca.
Paso 6 : Se deja descansar, se unta con manteca y se refrigera hasta el día siguiente.
Paso 7 : Después, se divide la masa, se forman bollos y se colocan en placas de horno.
Paso 8 : Se hace un hueco en cada bollo, se coloca una bolita de masa humedecida, se pinta con huevo y se hornea.
Paso 9 : Finalmente, se sirve espolvoreado con azúcar impalpable.
