Este postre uruguayo, es uno de los más tradicionales y deliciosos. Su ingrediente principal es el coco, una fruta tropical que se encuentra muy presente en la gastronomía de América Latina. Esta fruta no solo es de un suave y agradable sabor, también es rico en potasio y con alta cantidad de fibra. Es muy fácil de preparar y suele ser consumido a la hora del té o café y también en las celebraciones familiares, aunque si aprendes a prepararlos podrás comerlos cuando se te antoje.
Ingredientes
2 Huevos
1 taza de Azúcar
1 cuchara de Manteca derretida
2 cucharas de Harina
2 cucharas de Maizena
2 tazas de Coco rallado
Preparación
Paso 1 : Bate los huevos hasta que estén espesos.
Paso 2 : Agrega el azúcar con la manteca y continuar batiendo.
Paso 3 : Mezcla la harina con la maizena y el coco rallado.
Paso 4 : Ir agregando a la preparación mientras se bate
Paso 5 : Coloca en un molde enmantecado por cucharaditas. También se puede utilizar una manga pastelera con boquilla.
Paso 6 : Cocina en horno medio (175 C - 350 F) por aproximadamente 15 minutos.
