Coquitos Uruguayos
Ingredientes
2 Huevos
1 taza de Azúcar
1 cuchara de Manteca derretida
2 cucharas de Harina
2 cucharas de Maizena
2 tazas de Coco rallado
Preparación
Paso 1 : Bate los huevos hasta que estén espesos.
Paso 2 : Agrega el azúcar con la manteca y continuar batiendo.
Paso 3 : Mezcla la harina con la maizena y el coco rallado.
Paso 4 : Ir agregando a la preparación mientras se bate
Paso 5 : Coloca en un molde enmantecado por cucharaditas. También se puede utilizar una manga pastelera con boquilla.
Paso 6 : Cocina en horno medio (175 C - 350 F) por aproximadamente 15 minutos.