Dulce de Boniato

El dulce de boniato, también conocido como dulce de boniato, es uno de los más típicos en el cono Sur, sobre todo en las zonas adyacentes al Río de la Plata, Argentina y Uruguay. Está muy presente en la gastronomía de este país, tanto en platos dulces como salados. En este país es base del tradicional dulce Martín Fierro, incluso existe una industria en torno a la producción del dulce de boniato, gracias a esto, se puede conseguir en latas en supermercados.

Reposteria
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Boniatos con cáscara

½ litro de Agua

1 kilogramo de Azúcar

Canela y clavo de olor

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta de dulce de boniato, primero cocina los boniatos con la cáscara.

Paso 2 : Luego, quítales la piel y pisa bien la pulpa.

Paso 3 : Prepara un almíbar aparte con el azúcar y el agua, y agrégalo al puré de boniato.

Paso 4 : Revuelve continuamente sobre el fuego hasta que tome el punto deseado.

Paso 5 : Para finalizar, aromatiza con canela y clavo de olor.

Paso 6 : ¡Disfruta de este tradicional postre!