Es un tipico dulce uruguayo muy fácil de preparar y es ideal como postre despues de una comida. Lo acompañas con un queso de tu preferencia y unas galletas. Es un postre que puedes tener listo con antelacion y puedes conservarlo por un año.
Ingredientes
2 kilogramos de Membrillos
1600 gramos de Azucar
Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar este dulce de membrillo, comienza cortando los membrillos en cuartos, retirando el corazón y pelándolos.
Paso 2 : Luego, colócalos en una olla, cúbrelos con agua fría y llévalos al fuego hasta que estén tiernos.
Paso 3 : Una vez que los membrillos estén tiernos, retíralos de la olla y procede a licuarlos con un poco del jugo de la cocción y azúcar hasta obtener un puré.
Paso 4 : Vierte el puré en una fuente y mezcla con el resto del azúcar.
Paso 5 : Después, añade el puré nuevamente a la olla y cocina, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Paso 6 : Cocina por alrededor de una hora, hasta que el dulce se despegue fácilmente de la olla.
Paso 7 : Para envasar el dulce, asegúrate de mojar el recipiente, escurrirlo sin secarlo y verter el dulce caliente.
Paso 8 : Luego, refrigera, desmolda y disfruta cuando desees.