El dulce de membrillo es un postre tradicional latinoamericano. Para prepararlo, se cocinan los membrillos, se trituran con azúcar y se cocinan a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa. Se sirve con queso y galletas, creando un equilibrio delicioso entre lo dulce y lo salado.
El dulce de membrillo se cocina a fuego lento hasta lograr la consistencia perfecta.
Los membrillos se transforman en puré con azúcar y se cocinan con paciencia.
Una vez listo, se envasa y se guarda en el refrigerador para disfrutarlo cuando se desee.
Una delicia para compartir en cualquier ocasión.
Dulce de membrillo
Ingredientes
2 kilogramos de Membrillos
1600 gramos de Azucar
Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar el dulce de membrillo, se comienza cortando los membrillos en cuartos, retirando el corazón y pelándolos.
Paso 2 : A continuación, se colocan en una olla, se cubren con agua fría y se llevan al fuego hasta que estén tiernos.
Paso 3 : Una vez que los membrillos estén tiernos, se retiran de la olla y se procede a licuarlos con un poco del jugo de la cocción y azúcar hasta obtener un puré.
Paso 4 : El puré se vierte en una fuente y se mezcla con el resto del azúcar.
Paso 5 : Después, se añade nuevamente el puré a la olla y se cocina, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Paso 6 : Se cocina por alrededor de una hora, hasta que el dulce se despegue fácilmente de la olla.
Paso 7 : Para envasar el dulce, se debe mojar el recipiente, escurrirlo sin secarlo y verter el dulce caliente.
Paso 8 : Luego, se refrigera, se desmolda y se puede disfrutar en cualquier momento.
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