Dulce de membrillo

Es un tipico dulce uruguayo muy fácil de preparar y es ideal como postre despues de una comida. Lo acompañas con un queso de tu preferencia y unas galletas. Es un postre que puedes tener listo con antelacion y puedes conservarlo por un año.

Reposteria
+2 horas
6 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Membrillos

1600 gramos de Azucar

Agua

Preparación

Paso 1 : Cortas los membrillos en cuatro, le retiras el corazon y los  pelas.

Paso 2 : Los pones en una olla, los cubres con agua fria  y los llevas al fuego hasta que estén tiernos.

Paso 3 : Posteriormente cuando ya el membrillo está tierno lo retiras de la olla y en una fuente procedes a  licuarlo con un poco del jugo de la coccion junto con un poco de  azúcar  hasta obtener un puré.

Paso 4 : Viertes el puré en una fuente y mezclas con el resto de azúcar muy bien. Luego viertes el puré en la olla y  cocinas revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Cocinas por aproximadamente 1 hora. Cuando se despeque facilmente el dulce de la olla  ya está listo

Paso 5 : Para envasar el dulce mojas el recipiente lo escurres sin secarlo y viertes el dulce caliente. Refrigeras

Paso 6 : Desmoldas y puedes disfrutarlo cuando desees