Flan con leche de cabra

Es un delicioso flan elaborado con leche de cabra, que lo hace diferente a otros flanes. Es un postre ideal después de una comida opulenta por ser ligero y exquisito. Tus comensales lo disfrutarán.

Reposteria
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

6 Huevos

200 gramos de Azúcar

½ litro de Leche de cabra

Vainilla

Preparación

Paso 1 : En un sartén a fuego lento, se agrega ¼ de kilo de azúcar y un poco de agua.

Paso 2 : Se deja cocinar hasta obtener un caramelo.

Paso 3 : Mientras se hace el caramelo, en una fuente se mezclan huevos, 200 g de azúcar, medio litro de leche y vainilla.

Paso 4 : Se reserva esta mezcla.

Paso 5 : Una vez listo el caramelo, se vierte en una tortera moviendo ésta para que el caramelo cubra todos los lados.

Paso 6 : Luego se añade la mezcla en la tortera.

Paso 7 : Se cocina la preparación a baño maría a 150°C por 50 minutos.

Paso 8 : Después se retira del horno y se deja enfriar completamente antes de desmoldar.