Flan Uruguayo
Ingredientes
1 litro de Leche
8 Huevos
150 gramos de Azúcar
Esencia de vainilla
100 gramos de Azúcar en caramelo
Dulce de leche
Preparación
Paso 1 : Hierve la leche con el azúcar y revolver hasta que se disuelva. Dejar enfriar
Paso 2 : Bate los huevos con unas gotas de esencia de vainilla. Una vez listo el batido, incorpora la leche, mezcla y pasa por un colador
Paso 3 : Cubre el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido, coloca la mezcla dentro de la flanera y llévala a baño de María en una fuente de horno.
Paso 4 : Cocina durante 50 ó 55 minutos, verificando su cocción con un palito de brochette. Deja enfriar y desmolda. Servir acompañado con dulce de leche, con crema batida o hilos de caramelo.