El flan uruguayo se caracteriza por ser servido con una generosa porción de dulce de leche, incluso en algunas regiones lo sirven con una porción de helado también. Este delicioso postre es de bajo costo y además de rápida preparación por eso es uno de los favoritos por los comensales uruguayos. Se trata de un plato de herencia española que desde tiempos de la colonia se ha convertido en parte de la identidad de este país.
Ingredientes
1 litro de Leche
8 Huevos
150 gramos de Azúcar
Esencia de vainilla
100 gramos de Azúcar en caramelo
Dulce de leche
Preparación
Paso 1 : Para preparar el flan, primero hierve la leche con el azúcar y revuelve hasta que se disuelva.
Paso 2 : Luego, deja enfriar.
Paso 3 : En un recipiente aparte, bate los huevos con unas gotas de esencia de vainilla.
Paso 4 : Incorpora la leche a esta mezcla, remueve bien y pasa por un colador.
Paso 5 : Cubre el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido y vierte la mezcla dentro de la flanera.
Paso 6 : Lleva la flanera a baño de María en una fuente de horno.
Paso 7 : Cocina el flan en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 50 a 55 minutos.
Paso 8 : Para verificar su cocción, introduce un palito de brochette y asegúrate de que salga limpio.
Paso 9 : Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Paso 10 : Sirve el flan acompañado de dulce de leche, crema batida o hilos de caramelo.
Paso 11 : ¡A disfrutar!