Los higos secos al tannat son un postre típico uruguayo que destaca por el almíbar de vino tannat. Esta receta simple se vuelve elegante gracias al bouquet suave y refinado de esta emblemática uva nacional. Basta con cocinar agua, azúcar y vino, añadir los higos y esperar a que se forme un almíbar espeso alrededor de ellos. Sirve agregando una capa de almíbar en el plato y disponiendo los higos en forma piramidal. Una delicia.
Los higos secos al tannat resultan una exquisitez inigualable, donde la jugosidad y dulzura de la fruta se fusionan a la perfección con el distintivo sabor del vino.
Esta receta ofrece una experiencia culinaria única que deleitará el paladar de quienes la prueben.
Un postre sofisticado y original, ideal para compartir en momentos especiales.
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Higos secos al tannat
Ingredientes
4 tazas de Higos secos
1 taza de Azúcar rubio
4 cucharas de Vino tannat
1 taza de Agua
4 cucharas de Manteca
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se coloca el agua, el azúcar y el vino.
Paso 2 : Se cocina unos minutos hasta que hierva y el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3 : Luego, se agregan los higos y se continúa la cocción hasta que se forme un almíbar espeso alrededor de los higos.
Paso 4 : Una vez que los higos estén listos y el almíbar haya alcanzado la consistencia deseada, se retira del fuego.
Paso 5 : Para servir, se puede decorar colocando una capa de almíbar en el fondo del plato y luego disponer los higos formando una especie de pirámide, colocando los higos más grandes en la base y los más pequeños en la parte superior.
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