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Massini estilo uruguayo

Es un postre de origen italiano, pero ahora es parte de los típicos postres uruguayos, es una delicia y fácil de preparar. Esta exquisitez lo conforma el bizcochuelo, crema chantilly, con una tapa de bizcochuelo.
Reposteria
1 hora
8 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chow Mein de un sitio amigo.

Ingredientes

4 Yemas

½ taza de Azúcar

½ litro de Crema doble

Esencia de vainilla

Coñac

Azúcar impalpable

1 cucharilla de Maicena

2 Bizcochuelo

Preparación

Paso 1 : Preparas el relleno batiendo las 4 claras  con media taza de azúcar

Paso 2 : Bates aparte el medio litro de crema doble y un chorrito de vainilla

Paso 3 : Unes las dos preparaciones en forma envolvente. Posteriormente procedes a armar el postre con una placa de bizcochuelo y luego una capa del relleno, la tapas y refrigeras por dos horas

Paso 4 : Para la cobertura, bates las yemas junto a la maicena. Luego en una olla viertes  ¾ de azúcar y le añades un poco de agua hasta cubrirlo, dejándolo cocinar a fuego moderado hasta obtener un almíbar espeso.

Paso 5 : Bates continuamente para incorporar las yemas y lo llevas a fuego lento hasta que entre en hervor

Paso 6 : Retiras el massini de la heladera y lo cubres con la crema, lo rocías con coñac y con el azúcar impalpable

Paso 7 : Si tienes un soplete puedes quemar el azúcar para darle un mejor acabado al postre

Paso 8 : Sirve y disfruta

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tallarín saltado o de Huesos de marrano de nuestros recetarios.
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