El Massini estilo uruguayo es un postre exquisito que combina bizcochuelo, crema chantilly y un toque especial de vainilla. Su preparación, que incluye la mezcla de claras batidas a punto nieve, crema doble y una cobertura de yemas con almíbar, lo convierte en un deleite fácil de disfrutar. Una delicia para los amantes de los postres.
El Massini estilo uruguayo es un postre delicioso y esponjoso que combina sabores y texturas de forma armoniosa.
Es perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Su preparación requiere de paciencia y cuidado para lograr un resultado excepcional.
Anímate a prepararlo y sorprende a todos con su exquisito sabor.
Massini estilo uruguayo
Ingredientes
4 Yemas
½ taza de Azúcar
½ litro de Crema doble
Esencia de vainilla
Coñac
Azúcar impalpable
1 cucharilla de Maicena
2 Bizcochuelo
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar el relleno, se deben batir las claras de huevo con el azúcar hasta obtener un punto nieve.
Paso 2 : Por otro lado, se bate la crema doble con un poco de vainilla hasta que esté firme.
Paso 3 : Luego, se mezclan ambas preparaciones de forma envolvente.
Paso 4 : Para armar el postre, se coloca una capa de bizcochuelo en una placa y se cubre con una capa del relleno preparado.
Paso 5 : Se coloca encima otra capa de bizcochuelo y se refrigera durante dos horas.
Paso 6 : Para la cobertura, se baten las yemas con maicena.
Paso 7 : Se vierte ¾ de azúcar en una olla y se agrega un poco de agua hasta cubrirlo.
Paso 8 : Se cocina a fuego moderado hasta obtener un almíbar espeso.
Paso 9 : Se bate constantemente para incorporar las yemas y se lleva a fuego lento hasta que hierva.
Paso 10 : Finalmente, se retira el postre de la heladera y se cubre con la crema preparada.
Paso 11 : Se rocía con coñac y azúcar impalpable.
Paso 12 : Opcionalmente, se puede quemar el azúcar con un soplete para un mejor acabado.
Paso 13 : ¡A disfrutar!
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