Descubre cómo preparar unos exquisitos ojitos con una suave mermelada de manzana casera. Ideal para compartir en reuniones o darte un gusto dulce.
Disfruta de estos irresistibles ojitos con mermelada de manzana, una combinación perfecta de sabores que te hará querer más.
Estas galletitas son ideales para acompañar tu merienda o antojo de manera deliciosa y casera.
Ojitos con Mermelada de Manzana
Ingredientes
1 ½ taza de Aceite de maíz
4 Huevos
5 tazas de Harina de trigo
2 tazas de Almidón de maíz
2 tazas de Azúcar
1 cuchara de Polvo de hornear
1 cuchara de Vainilla
Mermelada de manzana
½ kilogramo de Manzana
200 gramos de Azúcar
Clavo de olor
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben lavar las manzanas y los huevos.
Paso 2 : En un bol grande, se debe mezclar el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar.
Paso 3 : Luego, se debe tamizar la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear, y agregar a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 : Es importante dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 5 : Para preparar la mermelada, se deben pelar y cortar las manzanas.
Paso 6 : Luego, cocinarlas con el azúcar y añadir clavo de olor o canela hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 7 : Una vez lista la masa y la mermelada, se deben formar bolitas con la masa, aplastarlas y hacer un hueco en el centro.
Paso 8 : Luego, se rellenan con la mermelada preparada.
Paso 9 : Posteriormente, se colocan las galletas en una asadera aceitada.
Paso 10 : Es importante precalentar el horno y luego cocinar las galletas hasta que estén doradas.
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