Los ojitos uruguayos, conocidos por su dulce relleno de membrillo o guayaba, son una delicia popular en Uruguay. Fáciles de hacer y económicos, estos bizcochos ahuecados son perfectos para disfrutar con café, leche o mate como merienda. Una delicia que no te puedes perder.
Los Ojitos Uruguayos son bollitos rellenos de dulce de membrillo, ideales para compartir en familia o con amigos.
Su preparación requiere dedicación y amor en cada paso, desde la mezcla de los ingredientes hasta el horneado.
El resultado final es un manjar dulce y delicioso que sin duda deleitará a todos los paladares.
¿Te animas a probarlos?
Ojitos Uruguayos
Ingredientes
1 kilogramo de Harina
35 gramos de Polvo de hornear
300 gramos de Azúcar refinada
600 gramos de Manteca
8 Yemas
Dulce de membrillo
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos bollitos deliciosos, se debe comenzar cerniendo la harina junto con el polvo de hornear y formar un círculo en una superficie limpia.
Paso 2 : En el centro del círculo, se colocará la manteca y el azúcar, mezclándolos hasta obtener una pasta cremosa.
Paso 3 : Seguidamente, se añaden las yemas de huevo y se continúa mezclando la masa.
Paso 4 : Posteriormente se incorpora la harina y se amasa ligeramente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5 : A continuación, se forma un bastón con la masa y se corta en trozos para luego formar bollitos con cada trozo y colocarlos en una lata previamente forrada con papel.
Paso 6 : Se utiliza la parte más afilada de un huevo para marcar el centro de cada bollo y se coloca un punto de dulce de membrillo en dicho punto.
Paso 7 : Luego se llevan los bollitos al horno precalentado y se dejan cocinar hasta que estén listos.
Paso 8 : Una vez listos, se retiran del horno y se puede disfrutar de estos deliciosos bollitos rellenos de dulce de membrillo.
Video
Preparación (versión sencilla)
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