Ojitos Uruguayos

Los ojitos uruguayos, también conocidos como ojitos con jalea, son un postre muy popular de origen uruguayo, se trata de unos bizcochos ahuecados que en el centro están rellenos con dulce de membrillo o guayaba, en ocasiones dependiendo del gusto de cada quien, el dulce de membrillo es sustituido por dulce de leche. Puedes encontrarlos en cualquier lugar del país y se estila servirlo con café, leche o mate como merienda. Es muy fácil de hacer y además de bajo costo.

Reposteria
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Harina

35 gramos de Polvo de hornear

300 gramos de Azúcar refinada

600 gramos de Manteca

8 Yemas

Dulce de membrillo

Preparación

Paso 1 : Para preparar estos bollitos deliciosos, cierne la harina junto con el polvo de hornear y forma un círculo en una superficie limpia.

Paso 2 : En el centro del círculo, coloca la manteca y el azúcar, mezclándolos hasta obtener una pasta cremosa.

Paso 3 : Añade las yemas de huevo y continúa mezclando la masa.

Paso 4 : Incorpora la harina y amasa ligeramente hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5 : Forma un bastón con la masa y córtalo en trozos.

Paso 6 : Luego, forma bollitos con cada trozo y colócalos en una lata previamente forrada con papel.

Paso 7 : Usando la parte más afilada de un huevo, marca el centro de cada bollo y coloca un punto de dulce de membrillo en dicho punto.

Paso 8 : Lleva los bollitos al horno precalentado y déjalos cocinar hasta que estén listos.

Paso 9 : Una vez listos, retíralos del horno y disfruta de estos deliciosos bollitos rellenos de dulce de membrillo.