Una receta de panqueques especial para componer platos salados con ricota, huevos, harina y condimentos. Perfectos para acompañar con distintos rellenos o salsas.
Una receta de panqueques especial para componer platos salados con ricota, huevos, harina y condimentos.
Perfectos para acompañar con distintos rellenos o salsas.
Panqueques de Ricota
Ingredientes
300 gramos de Ricota
2 Huevos
200 gramos de Harina
30 gramos de Manteca fundida
4 cucharas de Leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Nuez moscada
Preparación
Paso 1 : Para preparar los panqueques, se debe comenzar mezclando la ricota con los huevos en un recipiente.
Paso 2 : Luego, se debe condimentar la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 3 : Posteriormente, agregar la harina y la manteca fundida, alternando con la leche.
Paso 4 : Es importante dejar reposar la masa resultante durante 20 minutos.
Paso 5 : Para cocinar los panqueques, se debe calentar una sartén o una panquequera previamente pincelada con manteca.
Paso 6 : Luego, verter la pasta por cucharadas sin deslizarla.
Paso 7 : Cocinar cada panqueque de un lado y luego del otro hasta que estén listos, apilándolos a medida que se cocinan.
