La pasta frola, postre clásico en Uruguay, es un manjar del Río de la Plata. Rellena de chocolate o dulce de leche, su masa, que se prepara uniendo harina, huevo, azúcar y manteca, se convierte en un deleite al paladar cuando se hornea y se decora con tiras de masa y dulce de membrillo. Un verdadero placer culinario.
En la elaboración de la Pastafrola, se comienza mezclando la harina con la manteca hasta obtener una masa consistente.
Luego, se extiende la masa en un molde engrasado y se cubre con dulce de membrillo.
Para finalizar, se decoran con tiras de masa y se hornea hasta que esté dorada.
Una delicia tradicional perfecta para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Costillas de cerdo a la parrilla de un sitio amigo.
Pastas frola
Ingredientes
2 tazas de Harina
1 cucharilla de Polvo de hornear
150 gramos de Manteca
1 taza de Azúcar
1 Huevo
1 Yema
1 cucharilla de Leche
½ kilogramo de Dulce de membrillo
Preparación
Paso 1 : Para preparar la tarta, se debe comenzar uniendo el huevo, la yema, el azúcar y la manteca en un recipiente.
Paso 2 : En otro recipiente, se mezcla la harina y el polvo de hornear.
Paso 3 : Luego, se debe combinar ambos preparados hasta obtener una masa uniforme, la cual se moldea con las manos.
Paso 4 : Posteriormente, se coloca la masa en una fuente previamente engrasada, de preferencia una fuente redonda para tarta.
Paso 5 : Se decora la superficie con dulce de membrillo y se añaden adornos utilizando tiras de la propia masa.
Paso 6 : Finalmente, se hornea la tarta a 200 ºC durante aproximadamente 35 minutos.
Paso 7 : Una vez cocida, se debe dejar reposar antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chuletas de cerdo fritas o de Chow Mein de nuestros recetarios.
