Pasteles Criollos

Los pasteles criollos son una deliciosa especialidad culinaria de Uruguay. Estos pasteles consisten en una masa fina y crujiente rellena con un sabroso guiso de carne y verduras.

Reposteria
4 Porciones

Estos pastelitos criollos son una exquisita combinación de una masa hojaldrada crujiente con un delicioso relleno dulce o cremoso. Son perfectos para cualquier tipo de reunión o celebración. Lo mejor es que puedes dejar volar tu creatividad y prepararlos con diferentes sabores. Son fáciles de hacer y también son una excelente opción para el merienda de los más pequeños. Si lo deseas, puedes decorarlos con chispas de chocolate, coloridas chispas o con tu jarabe favorito.

Ingredientes

½ kilogramo de Harina

1 Huevo

2 cucharas de Vinagre

50 gramos de Manteca

1 cucharilla de Sal

1 taza de Agua tibia

1 taza de Fécula de maíz

1 cucharilla de Polvo de hornear

Aceite

Dulce

Azúcar impalpable

Preparación

Paso 1 : Tamiza harina y sal, en el centro poner el huevo, manteca blanda, vinagre y suficiente agua tibia como para formar una masa de consistencia tierna, amasar bien y golpear

Paso 2 : Deja descansar no menos de 1 hora envuelta en nylon, estirar bien fina y pincelar con aceite y espolvorear con la fécula y el polvo de hornear por medio del cernidor

Paso 3 : Dobla la masa y superponer el rollo en 3 partes, estirar para cortar los pasteles en forma de libros o triángulos rellenando el dulce

Paso 4 : Fríelos en aceite y coloca sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar.