El pionono constituye un elemento identificativo de la gastronomía uruguaya, aunque también es consumido en países como Chile y Argentina. Su origen es europeo, pero en Uruguay le han puesto su toque especial y podrás disfrutarlo en cualquier pastelería de este país. Se trata de una masa básica de repostería que se rellena y enrolla hasta formar un cilindro que está relleno con dulce, puede ser dulce de leche, frutillas, nueces, crema chantilly y hasta helado, no hay límites de cualquier manera sabrá muy bien.
Ingredientes
4 Huevos
4 cucharas de Azúcar
1 cucharilla de Miel
Vainilla
2 cucharas de Harina
2 cucharas de Almidón de maíz
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, se deben batir los huevos, la miel y el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y de color claro.
Paso 2 : Luego, se debe tamizar la harina con el almidón de maíz y agregar a la mezcla anterior de forma envolvente junto con la vainilla, procurando no incorporar aire en exceso.
Paso 3 : Posteriormente, se debe forrar la base de un molde de 35 x 30 cm con papel blanco de panadería.
Paso 4 : Verter la mezcla en el molde sin levantarlo para evitar que entre aire.
Paso 5 : Llevar al horno precalentado a 200ºC en la parte superior durante 7 u 8 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se retira del horno y se vuelca sobre una mesa para quitarle el papel.
Paso 7 : Colocar sobre un paño espolvoreado con azúcar y dejar enfriar antes de añadir el relleno deseado.
