El polvito es un delicioso postre uruguayo que se ha popularizado mucho internacionalmente, sobre todo en la Gran Canaria donde han modificado la receta para adaptarla a los ingredientes que tienen disponibles. Fue creado por Susana Elisa Lanús Berrutti, una señora uruguaya que se mudó a Gran Canaria, lugar donde creó y popularizó el dulce. En la actualidad es uno de los postres que mejor representa la cocina uruguaya. Puede prepararse por porciones individuales o como tarta. En este caso la receta corresponde a una tarta de 10 porciones.
Ingredientes
2 Paquetes galletas maría
6 Suspiros de moya
2 can_plural de Nata ermol
1 cuchara de Mantequilla al punto pomada
500 gramos de Dulce de leche
Preparación
Paso 1 : Muele un paquete de galletas hasta que se haga polvo y la mézclala con la mantequilla en punto de pomada.
Paso 2 : Con la masa que obtengas unta el fondo de cada vaso donde se va a hacer el polvito.
Paso 3 : Desmenuza lo suspiros de moya con la mano sin que se haga del todo polvo y mézclalos con el resto de galleta molida
Paso 4 : Monta la nata, no hay que echarle azúcar, ya que el resto de los ingredientes son bastante dulce.
Paso 5 : Ahora llega el momento de montar los postres.
Paso 6 : En cada vasito, en el cual ya se había puesto la masa del punto 1, añades un poco de la mezcla del punto 2 (galleta y suspiros). Sobre esta añade una capa de dulce de leche, después añade una capa de nata montada. Ahora vuelve a repetir las capas sobre la capa de nata.
Paso 7 : Finalmente deja enfriar por al menos 4 horas y sirve, puedes decorar con galletas.
