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Polvito Uruguayo

Reposteria

El polvito es un delicioso postre uruguayo que se ha popularizado mucho internacionalmente, sobre todo en la Gran Canaria donde han modificado la receta para adaptarla a los ingredientes que tienen disponibles. Fue creado por Susana Elisa Lanús Berrutti, una señora uruguaya que se mudó a Gran Canaria, lugar donde creó y popularizó el dulce. En la actualidad es uno de los postres que mejor representa la cocina uruguaya. Puede prepararse por porciones individuales o como tarta. En este caso la receta corresponde a una tarta de 10 porciones.

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Ingredientes

2 paquetes galletas María
6 suspiros de Moya
2 latas de nata ermol
1 cucharada mantequilla al punto pomada
500 gr de dulce de leche

Preparación

  1. Muele un paquete de galletas hasta que se haga polvo y la mézclala con la mantequilla en punto de pomada.
  2. Con la masa que obtengas unta el fondo de cada vaso donde se va a hacer el polvito.
  3. Desmenuza lo suspiros de moya con la mano sin que se haga del todo polvo y mézclalos con el resto de galleta molida
  4. Monta la nata, no hay que echarle azúcar, ya que el resto de los ingredientes son bastante dulce.
  5. Ahora llega el momento de montar los postres.
  6. En cada vasito, en el cual ya se había puesto la masa del punto 1, añades un poco de la mezcla del punto 2 (galleta y suspiros). Sobre esta añade una capa de dulce de leche,  después añade una capa de nata montada. Ahora vuelve a repetir las capas sobre la capa de nata.
  7. Finalmente deja enfriar por al menos 4 horas y sirve, puedes decorar con galletas.

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