El polvito es un delicioso postre uruguayo que se ha popularizado mucho internacionalmente, sobre todo en la Gran Canaria donde han modificado la receta para adaptarla a los ingredientes que tienen disponibles. Fue creado por Susana Elisa Lanús Berrutti, una señora uruguaya que se mudó a Gran Canaria, lugar donde creó y popularizó el dulce. En la actualidad es uno de los postres que mejor representa la cocina uruguaya. Puede prepararse por porciones individuales o como tarta. En este caso la receta corresponde a una tarta de 10 porciones.
Ingredientes
2 Paquetes galletas maría
6 Suspiros de moya
2 can_plural de Nata ermol
1 cuchara de Mantequilla al punto pomada
500 gramos de Dulce de leche
Preparación
Paso 1 : Se debe comenzar moliendo un paquete de galletas hasta obtener un polvo fino y luego mezclarlo con la mantequilla en punto de pomada.
Paso 2 : Con esta masa, se debe untar el fondo de cada vaso destinado para el postre.
Paso 3 : A continuación, se deben desmenuzar los suspiros de moya con las manos sin convertirlos completamente en polvo, y mezclarlos con el resto de la galleta molida.
Paso 4 : Se debe montar la nata sin añadir azúcar, ya que el resto de los ingredientes son bastante dulces.
Paso 5 : Llega el momento de armar los postres.
Paso 6 : En cada vaso con la base de galleta, se debe añadir un poco de la mezcla de galleta y suspiros.
Paso 7 : A continuación, se agrega una capa de dulce de leche, seguida por una capa de nata montada.
Paso 8 : Este proceso se repite por capas sobre la capa de nata.
Paso 9 : Por último, se deben refrigerar los postres por al menos 4 horas antes de servir.
Paso 10 : Se pueden decorar con galletas al gusto.
