Ricardito, una delicia uruguaya de galletas con merengue bañadas en chocolate, perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos. La preparación incluye una base de dulce de leche, merengue suave y un baño de chocolate que las hace irresistibles. Una combinación exquisita.
El Ricardito es una deliciosa galleta rellena de dulce de leche y cubierta con merengue y chocolate derretido.
Ideal para disfrutar en cualquier momento del día, esta receta combina sabores dulces y suaves en cada bocado.
Una vez hechas, las galletas se enfrían en el refrigerador para lograr la textura perfecta antes de degustarlas.
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Ricardito
Ingredientes
12 Galletas
1 taza de Azúcar
2 cucharas de Azúcar glas
3 Claras de huevo
1 cucharilla de Vainilla
Dulce de leche
1 cuchara de Pequeña de aceite de girasol
200 gramos de Chocolate fondant
Preparación
Paso 1 : Para hacer el merengue, se colocan el azúcar, la vainilla y las claras de huevo en una olla a fuego bajo y se calientan hasta que estén tibios.
Paso 2 : Se baten los ingredientes hasta obtener el punto de nieve y se retira del fuego.
Paso 3 : Luego, se agrega el azúcar glass hasta que la consistencia esté más dura y se refrigera.
Paso 4 : Para armar las galletas, se coloca dulce de leche en una galleta y se cubre con otra.
Paso 5 : Con ayuda de una manga pastelera, se coloca el merengue en cada galleta.
Paso 6 : Posteriormente, se derrite el chocolate y se deja entibiar para bañar las galletas.
Paso 7 : Finalmente, se refrigeran antes de disfrutarlas.
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