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Ricarditos

Los ricarditos deben su nombre a su autor, quien se dedicó a elaborar distintos platos a base de chocolate, que cobraron popularidad y hoy encuentras en cualquier rincón del país. Se trata de un bombón hecho con una base de oblea, merengue blando y una cubierta de chocolate semi amargo o de chocolate con leche. Este rico postre además de ser delicioso y tener una textura crocante y a la vez suave, puede conservarse en bolsitas selladas, lo que lo hace una excelente opción para la merienda de los niños.
Reposteria
2 horas
10 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pernil al horno de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Paquete de obleas

1 Docena de claras de huevo

150 gramos de Azúcar

250 gramos de Chocolate para derretir a baño de maría

Preparación

Paso 1 : Bate las claras de huevo con el azúcar hasta alcanzar el punto de nieve. Para que te sea más fácil, te recomendamos que agregues el azúcar poco a poco.

Paso 2 : Coloca el merengue en una manga pastelera y coloca un poco sobre cada galleta en forma de espiral ascendente.

Paso 3 : Funde el chocolate negro de tu preferencia a baño María y viértelo por encima del merengue de manera que quede todo cubierto. Deja enfriar para que endurezca el chocolate.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Arroz con pollo costarricense o de Salchichas guisadas de nuestros recetarios.
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