Tarta de ricotta

Esta tarta de ricotta es especialmente elaborada de la forma Uruguaya, con elementos variados y un toque de licor que le da un sabor exquisito, atrévete a realizar esta tarta hoy al mejor estilo uruguayo y acompaña la merienda con un buen café. A seguir te ofrecemos la receta paso a paso para su respectiva elaboración

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

1 taza y ¾ de harina de trigo
¾ taza de azúcar impalpable
½ cda de bicarbonato
1 cda de polvo de hornear
100 gr de manteca
2 yemas
¼ taza de leche
4 huevos
Ralladura de un limón
½ taza de leche
¾ taza de azúcar
1 cta. de vainilla
1 cdta de whisky

Preparación

  1. Hacer la masa mezclando la harina con el azúcar impalpable, el bicarbonato y el polvo de hornear
  2. Deshacer allí la manteca y unir con las yemas y la leche
  3. Colocar la masa en una tortera de 26 cms. desmontable y engrasada y hornear a 180 ªC por unos 25 minutos
  4. Relleno: Mezclar la ricotta, los huevos, la ralladura de limón, la leche, el azúcar, la vainilla y el whisky
  5. Colocar sobre la masa y llevar a horno moderado durante 30 minutos aprox
  6. Desmoldar fría

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