Tarta de ricotta

Esta tarta de ricotta es especialmente elaborada de la forma Uruguaya, con elementos variados y un toque de licor que le da un sabor exquisito, atrévete a realizar esta tarta hoy al mejor estilo uruguayo y acompaña la merienda con un buen café. A seguir te ofrecemos la receta paso a paso para su respectiva elaboración

Reposteria
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

1 ½ taza de Harina de trigo

¾ taza de Azúcar impalpable

½ cuchara de Bicarbonato

1 cuchara de Polvo de hornear

100 gramos de Manteca

2 Yemas

¼ taza de Leche

4 Huevos

Ralladura de un limón

½ taza de Leche

¾ taza de Azúcar

1 cucharilla de Vainilla

1 cucharilla de Whisky

Preparación

Paso 1 : Hacer la masa mezclando la harina con el azúcar impalpable, el bicarbonato y el polvo de hornear

Paso 2 : Deshacer allí la manteca y unir con las yemas y la leche

Paso 3 : Colocar la masa en una tortera de 26 cms. desmontable y engrasada y hornear a 180 ªC por unos 25 minutos

Paso 4 : Relleno: Mezclar la ricotta, los huevos, la ralladura de limón, la leche, el azúcar, la vainilla y el whisky

Paso 5 : Colocar sobre la masa y llevar a horno moderado durante 30 minutos aprox

Paso 6 : Desmoldar fría