Tarta de ricotta
Ingredientes
1 ½ taza de Harina de trigo
¾ taza de Azúcar impalpable
½ cuchara de Bicarbonato
1 cuchara de Polvo de hornear
100 gramos de Manteca
2 Yemas
¼ taza de Leche
4 Huevos
Ralladura de un limón
½ taza de Leche
¾ taza de Azúcar
1 cucharilla de Vainilla
1 cucharilla de Whisky
Preparación
Paso 1 : Hacer la masa mezclando la harina con el azúcar impalpable, el bicarbonato y el polvo de hornear
Paso 2 : Deshacer allí la manteca y unir con las yemas y la leche
Paso 3 : Colocar la masa en una tortera de 26 cms. desmontable y engrasada y hornear a 180 ªC por unos 25 minutos
Paso 4 : Relleno: Mezclar la ricotta, los huevos, la ralladura de limón, la leche, el azúcar, la vainilla y el whisky
Paso 5 : Colocar sobre la masa y llevar a horno moderado durante 30 minutos aprox
Paso 6 : Desmoldar fría