Esta tarta de ricotta es especialmente elaborada de la forma Uruguaya, con elementos variados y un toque de licor que le da un sabor exquisito, atrévete a realizar esta tarta hoy al mejor estilo uruguayo y acompaña la merienda con un buen café. A seguir te ofrecemos la receta paso a paso para su respectiva elaboración
Ingredientes
1 ½ taza de Harina de trigo
¾ taza de Azúcar impalpable
½ cuchara de Bicarbonato
1 cuchara de Polvo de hornear
100 gramos de Manteca
2 Yemas
¼ taza de Leche
4 Huevos
Ralladura de un limón
½ taza de Leche
¾ taza de Azúcar
1 cucharilla de Vainilla
1 cucharilla de Whisky
Preparación
Paso 1 : Para hacer la masa, se debe mezclar la harina con el azúcar impalpable, el bicarbonato y el polvo de hornear.
Paso 2 : Se deshace la manteca en esta mezcla y se une con las yemas y la leche.
Paso 3 : Luego, se coloca la masa en una tortera de 26 cm desmontable y engrasada, y se hornea a 180 ºC por aproximadamente 25 minutos.
Paso 4 : Para el relleno, se mezcla la ricotta con los huevos, la ralladura de limón, la leche, el azúcar, la vainilla y el whisky.
Paso 5 : Esta mezcla se coloca sobre la masa y se lleva al horno moderado durante unos 30 minutos.
Paso 6 : Una vez lista, se deja enfriar y luego se desmolda para servir.
