Tarta de zapallo y manzana caramelizada

El zapallo kabutìa es propio de la región uruguaya, como es bien sabido se produce de forma abundante, por ende, se extraen de ellas las mejores recetas saladas y dulces, y esta tarta es un claro ejemplo de ello, a seguir ofrecemos la receta de una deliciosa tarta de zapallo acompañada de manzana y todo caramelizado

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

2 huevos
2 cdas de aceite
1/3 de taza de azúcar
2/3 de taza de avena
1 cdita de polvo de hornear
2 cditas de ralladura de naranja
1 cdita de vainilla
4 cdas de azúcar
2 cdas de agua
2 tazas de zapallo kabutiá en cubitos
2 tazas de manzana verde en cubitos
1 cdita de canela

Preparación

  1. Primero debemos elaborar la masa mezclando todos los ingredientes y colocarlos en una fuente aceitada y enharinada
  2. Cocinar en horno precalentado a temperatura media alta 190 ªC. por unos 30 minutos
  3. Una vez dorada, retirar del horno y reservar
  4. Para elaborar la cobertura calentar en un sartén el azúcar y el agua
  5. Cuando comience a caramelizar agregar el zapallo kabutiá, la manzana verde y la canela
  6. Cocinar a fuego bajo hasta dorar
  7. Colocar la preparación sobre la masa y servir

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