La Torta Chajá clásica es un indulgente postre compuesto por capas de bizcochuelo, crema chantilly, duraznos en almíbar y dulce de leche. Un manjar exquisito digno de cualquier ocasión especial. Su preparación meticulosa garantiza un resultado delicioso y satisfactorio para todos los amantes de los postres.
La Torta chajá clásica es un postre exquisito ideal para compartir en cualquier ocasión.
La preparación incluye un bizcochuelo esponjoso, crema chantilly, duraznos y merengue, resultando en una combinación deliciosa.
Un postre que sin duda sorprenderá y deleitará a todos los comensales.
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Torta chajá clásica
Ingredientes
3 Huevos
70 gramos de Azúcar
50 gramos de Harina
10 gramos de Maizena
1 Plancha de merengue
1 lata de Duraznos en almíbar
¾ litro de Crema de leche, nata
3 cucharas de Azúcar impalpable
3 Claras
½ taza de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, se comienza batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 2 : Luego, se incorpora la harina y la maicena con movimientos envolventes.
Paso 3 : Esta mezcla se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado, y se hornea a 180°C durante 40 minutos.
Paso 4 : Mientras se hornea el bizcochuelo, en un bol se bate la crema, los 100 g de azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema chantilly montada.
Paso 5 : Seguidamente, se cuelan los duraznos, reservando el almíbar.
Paso 6 : Una vez horneado y enfriado el bizcochuelo, se corta en tres capas y se moja la primera con el almíbar reservado.
Paso 7 : Se procede a cubrir esta primera capa con dulce de leche repostero y trozos de la mitad del merengue.
Paso 8 : Luego, se repite el procedimiento con la segunda capa de bizcochuelo, colocando crema chantilly, melocotones y el restante merengue.
Paso 9 : Finalmente, se añade la última capa de bizcochuelo y se cubre todo el postre con la crema chantilly restante.
Paso 10 : Para finalizar, se rompe el merengue restante en trozos y se coloca sobre la torta.
Paso 11 : Después, se refrigera durante 3 horas antes de servir.
Paso 12 : Un postre exquisito para compartir en cualquier ocasión.
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