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Torta de alfajores

Una rica torta rellena con dulce de leche y cubierta con una mezcla de chocolate amargo y crema para batir. Un manjar para los amantes del dulce. Tus comensales la disfrutarán
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

170 gramos de Mantequilla

130 gramos de Azúcar

20 gramos de Miel

340 gramos de Harina

2 cucharas de Esencia de vainilla

1 cuchara de Polvo de hornear

1 cucharilla de Bicarbonato de sodio

½ cucharilla de Sal

2 Potes de dulce de leche

340 gramos de Chocolate semi- amargo

480 mililitros de Crema para batir

Preparación

Paso 1 : En una fuente bates la mantequilla hasta que esté cremosa, añades el azúcar y bates hasta que se una bien e incorporas los huevos, bates hasta obtener una mezcla homogénea

Paso 2 : Tamizas los ingredientes secos y los añades a la mezcla anterior mezclas hasta que obtengas una masa blanda y húmeda. Tapas y refrigeras por 2 horas

Paso 3 : Con un rodillo estiras la masa y la cortas con un molde  circular mediano, las pones en una placa con papel encerado

Paso 4 : Precalientas el horno a 180°C y horneas durante 5 min. Seguidamente armas la torta alternando dulce de leche con las tapas que horneaste

Paso 5 : Calientas la crema en una olla y cuando entre en hervor apagas el fuego.  Viertes la crema en una fuente con el chocolate picado y dejas reposar por 3 min, pasado este tiempo revuelves suavemente. Reservas

Paso 6 : Al día siguiente decoras la torta y degusta

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