Una suculenta torta de alfajores, rellena con dulce de leche y cubierta con una irresistible mezcla de chocolate amargo y crema para batir. Una delicia para los amantes de lo dulce, una verdadera tentación para el paladar. Un postre perfecto para sorprender a tus invitados.
Para preparar la Torta de alfajores, primero se debe refrigerar la masa para que tome consistencia.
Luego, se cortan las formas con un molde circular y se hornean hasta que estén doradas.
Las capas se arman intercalando dulce de leche con las tapas horneadas.
Finalmente, se decora con crema de chocolate y se puede disfrutar al día siguiente.
Torta de alfajores
Ingredientes
170 gramos de Mantequilla
130 gramos de Azúcar
20 gramos de Miel
340 gramos de Harina
2 cucharas de Esencia de vainilla
1 cuchara de Polvo de hornear
1 cucharilla de Bicarbonato de sodio
½ cucharilla de Sal
2 Potes de dulce de leche
340 gramos de Chocolate semi- amargo
480 mililitros de Crema para batir
Preparación
Paso 1 : En una fuente grande, se bate la mantequilla hasta que esté cremosa.
Paso 2 : Luego, se añade el azúcar y se continúa batiendo hasta que se integren por completo.
Paso 3 : A continuación, se incorporan los huevos y se bate vigorosamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4 : Los ingredientes secos se tamizan y se añaden a la mezcla anterior, mezclando bien hasta obtener una masa blanda y húmeda.
Paso 5 : Luego, se tapa la fuente y se refrigera la masa durante 2 horas para que tome consistencia.
Paso 6 : Una vez transcurrido el tiempo de reposo, se estira la masa con un rodillo y se corta con un molde circular mediano.
Paso 7 : Las formas resultantes se colocan en una placa previamente forrada con papel encerado.
Paso 8 : Se precalienta el horno a 180°C y se hornean las piezas de masa durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 9 : Después, se arma la torta alternando capas de dulce de leche con las tapas previamente horneadas.
Paso 10 : En una olla, se calienta la crema y se retira del fuego justo antes de que hierva.
Paso 11 : Se vierte la crema caliente sobre el chocolate picado en una fuente y se deja reposar durante 3 minutos.
Paso 12 : Pasado ese tiempo, se revuelve suavemente hasta obtener una mezcla homogénea y se reserva para usar más adelante.
Paso 13 : Al día siguiente, se decora la torta con la crema de chocolate preparada y se puede disfrutar de esta deliciosa receta casera.
