Torta de alfajores

Una rica torta rellena con dulce de leche y cubierta con una mezcla de chocolate amargo y crema para batir. Un manjar para los amantes del dulce. Tus comensales la disfrutarán

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

170 gr de mantequilla
130 gr de azúcar
20 gr de miel
340 gr de harina
2 cda de esencia de vainilla
1 cda de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
½ cdta de sal
2 potes de dulce de leche
340 gr de chocolate semi- amargo
480 ml de crema para batir

Preparación

  1. En una fuente bates la mantequilla hasta que esté cremosa, añades el azúcar y bates hasta que se una bien e incorporas los huevos, bates hasta obtener una mezcla homogénea
  2. Tamizas los ingredientes secos y los añades a la mezcla anterior mezclas hasta que obtengas una masa blanda y húmeda. Tapas y refrigeras por 2 horas
  3. Con un rodillo estiras la masa y la cortas con un molde  circular mediano, las pones en una placa con papel encerado
  4. Precalientas el horno a 180°C y horneas durante 5 min. Seguidamente armas la torta alternando dulce de leche con las tapas que horneaste
  5. Calientas la crema en una olla y cuando entre en hervor apagas el fuego.  Viertes la crema en una fuente con el chocolate picado y dejas reposar por 3 min, pasado este tiempo revuelves suavemente. Reservas
  6. Al día siguiente decoras la torta y degusta

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