Una deliciosa y creativa torta de lentejas, ideal para quienes buscan opciones sin gluten. Con un sabor único y nutritivo, esta receta te sorprenderá gratamente.
Una exquisita torta de lentejas, ideal para celíacos y personas con colesterol alto.
Con ingredientes saludables y deliciosos, es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Torta de Lentejas
Ingredientes
2 tazas de Harina
1 ½ taza de Puré de lentejas
1 cuchara de Polvo de hornear
¾ taza de Azúcar rubia
4 cucharas de Miel
1 taza de Pasas y nueces
¼ taza de Aceite alto oleico
2 Huevos
1 cucharilla de Vainilla
Preparación
Paso 1 : Después de lavar los huevos, se deben separar las yemas de las claras.
Paso 2 : En un recipiente, se bate el aceite junto con la miel, las yemas y la vainilla hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 3 : Se añade de manera alternada el puré de lentejas y la harina con el polvo de hornear a la mezcla anterior.
Paso 4 : Luego se incorporan las pasas y las nueces a la mezcla y se mezclan bien.
Paso 5 : En otro recipiente aparte, se baten las claras a punto de nieve y se agregan cuidadosamente a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Paso 6 : Se vierte la mezcla en un molde previamente untado con aceite.
Paso 7 : El pastel se hornea a temperatura moderada durante aproximadamente 45 minutos.
Paso 8 : Una vez horneado, se deja enfriar y se desmolda con cuidado.
Paso 9 : Para finalizar, se puede decorar el pastel con azúcar impalpable si se desea.
