Torta frita uruguaya

Durante esos días de lluvia, no hay nada mejor que una torta frita acompañada de un chocolate caliente o una buena taza de café con leche. Las tortas fritas son como galletas y se pueden cubrir con mermelada.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 12

Ingredientes

2/3 taza de leche evaporada
3 cdas de mantequilla
2 tazas de harina todo uso
1 cda de polvo de hornear
1 ½ cdta de sal
2 tazas de aceite
Azúcar en polvo
Dulce de leche

Preparación

  1. Derrites la manteca en la leche a fuego lento sin dejar que hierva
  2. Mezclas la harina con el polvo de hornear y la sal. Haces un hueco en el medio y viertes la leche evaporada
  3. Pones la mezcla en una superficie ligeramente enharinada y amasas hasta obtener una masa blanda y flexible. Si es necesario añades unas gotas de agua
  4. Divides la masa en 12 trozos iguales y formas con cada uno  bolas. Con la ayuda de un rodillo estiras cada bola y formas círculos y le haces un agujero en el centro con tu dedo
  5. En un sartén viertes aceite y cuando esté caliente fríes cada anillo de masa hasta que estén dorados.
  6. Escurres y espolvoreas con azúcar en polvo
  7. Sírvelos calientes acompañados con dulce de leche o mermelada

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