Las tortas fritas uruguayas son un placer en días lluviosos. Su masa frita y crujiente, acompañada de mermelada o dulce de leche, es el antojo ideal para disfrutar con un chocolate caliente o café con leche. Prepararlas es fácil, mezcla ingredientes, forma anillos y fríe hasta dorar.
Para preparar las tortas fritas uruguayas, primero se mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal, creando un hueco en el centro para verter la leche evaporada.
Luego, se amasa hasta obtener una masa blanda y flexible, añadiendo unas gotas de agua si es necesario.
Una vez lista la masa, se corta en círculos y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Moqueca de un sitio amigo.
Torta frita uruguaya
Ingredientes
1 taza de Leche evaporada
3 cucharas de Mantequilla
2 tazas de Harina todo uso
1 cuchara de Polvo de hornear
1 ½ cucharilla de Sal
2 tazas de Aceite
Azúcar en polvo
Dulce de leche
Preparación
Paso 1 : Para preparar los anillos de masa frita, primero se derrite la manteca en la leche a fuego lento, evitando que hierva.
Paso 2 : A continuación, se mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal, creando un hueco en el centro para verter la leche evaporada.
Paso 3 : Luego, esta mezcla se coloca sobre una superficie ligeramente enharinada y se amasa hasta obtener una masa blanda y flexible, añadiendo unas gotas de agua si es necesario.
Paso 4 : Una vez lista la masa, se divide en 12 partes iguales y se forman bolas con cada porción.
Paso 5 : Utilizando un rodillo, se estiran las bolas para obtener círculos a los que se les realiza un agujero en el centro con el dedo.
Paso 6 : Posteriormente, se fríen los anillos de masa en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 7 : Al retirarlos, se escurren y se espolvorean con azúcar en polvo.
Paso 8 : Al momento de servir, se pueden acompañar los anillos de masa frita con dulce de leche o mermelada, disfrutando así de su sabroso sabor caliente y crujiente.
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