Durante esos días de lluvia, no hay nada mejor que una torta frita acompañada de un chocolate caliente o una buena taza de café con leche. Las tortas fritas son como galletas y se pueden cubrir con mermelada.
Ingredientes
1 taza de Leche evaporada
3 cucharas de Mantequilla
2 tazas de Harina todo uso
1 cuchara de Polvo de hornear
1 ½ cucharilla de Sal
2 tazas de Aceite
Azúcar en polvo
Dulce de leche
Preparación
Paso 1 : Derrites la manteca en la leche a fuego lento sin dejar que hierva
Paso 2 : Mezclas la harina con el polvo de hornear y la sal. Haces un hueco en el medio y viertes la leche evaporada
Paso 3 : Pones la mezcla en una superficie ligeramente enharinada y amasas hasta obtener una masa blanda y flexible. Si es necesario añades unas gotas de agua
Paso 4 : Divides la masa en 12 trozos iguales y formas con cada uno bolas. Con la ayuda de un rodillo estiras cada bola y formas círculos y le haces un agujero en el centro con tu dedo
Paso 5 : En un sartén viertes aceite y cuando esté caliente fríes cada anillo de masa hasta que estén dorados.
Paso 6 : Escurres y espolvoreas con azúcar en polvo
Paso 7 : Sírvelos calientes acompañados con dulce de leche o mermelada
