Caldo casero de verduras

El caldo casero de verduras es reconfortante y nutritivo, ideal para recuperarse después de un malestar o simplemente para disfrutar en cualquier momento. Fácil de preparar con verduras frescas y amor, su aroma y sabor reconfortante lo hacen irresistible. Una tradición culinaria que nutre cuerpo y alma.

Las verduras se cortan en trozos pequeños y se cocinan a fuego lento durante media hora.

Una vez cocinadas, se cuela la preparación para obtener un sabroso caldo casero.

Se puede servir tal cual o acompañado de las verduras en cuadros.

Caldo casero de verduras

Sopas
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

2 Zanahorias

1 Cebolla

½ Apio

1 Puerro

½ Calabacín

2 Tomates

1 ½ litro de Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las verduras se pelan y se lavan.

Paso 2 : Luego, se cortan en trozos pequeños y se colocan en una olla.

Paso 3 : Se agrega el agua y se salpimienta.

Paso 4 : Se cocina todo durante media hora a fuego lento, después se retira del fuego.

Paso 5 : Para utilizar como caldo, se cuela la preparación y se reservan las verduras.

Paso 6 : Si se desea congelar, se puede hacer en este momento.

Paso 7 : Si se prefiere consumir antes de las comidas, se puede licuar todo junto y servir.

Paso 8 : También se puede optar por servir el caldo con las verduras en cuadros.